Как изменилась мода на цветы за последние пять лет и почему синие розы – это плохо, а серые гвоздики – хорошо. Рассказывают ведущие флористы Москвы.
Факелы и вывернутые розы
Возможно, никаких позитивных перемен в московской флористике и не было бы, если бы не локальные цветочные фермы. Они привозят на рынок сирень, всевозможные сорта ирисов, душистый горошек, ромашку, георгины, много полевых цветов. Из 90-х во флористику вернулись две вещи. Во-первых, выворачивание роз – техника, когда подкручивается каждый лепесток, чтобы цветок выглядел больше (на Рижском рынке такое и не переставали делать). Во-вторых, форма букета-факела (стоят в среднем от 2 500 рублей), которая позволяет многоуровневостью подчеркнуть красоту каждого цветка.
Ксения Дашина, шеф-флорист Flowerbazar, преподаватель Moscow Flower School: Лет пять назад произошел поворот в сторону естественности: крафт, бечевки-перевязки. Хорошие современные букеты в основном можно узнать по двум признакам: они разновысотные и правильно сгруппированы по цвету.
Пудровые анемоны и серые гвоздики
В Европе научились красить цветы в самые необычные цвета (серый, кофейный, персиковый, но не ярко-синий!), благодаря чему даже простые ромашки могут приобрести необычный вид. Мода дошла и до Москвы. Единственное, выбирая между тюльпанами цвета брауни, гвоздиками с серым отливом, пудровыми анемонами и розами цвета синей шариковой ручки, лучше не заглядываться на последние. Предпочтение флористы советуют отдавать именно благородным пастельным оттенкам. Также в тренде букеты с растяжкой в цвете (эффект деграде) или контрастные сочетания с множеством фактур (обойдутся в среднем от трех–четырех тысяч).
«Небрежные» букеты
Многие отходят от привычных круглых букетов, но не в пользу строгих геометрических форм: напротив, все популярнее раскидистые, асимметричные композиции, словно списанные с картин старых мастеров (цена – от 2 500 рублей).
Виктория Исаева, флорист ViVi FLOWER MOSCOW: Сейчас на пике популярности букеты из цветов, которые как будто только сейчас собрали на лугу. Модные букеты 2019–2020 годов должны быть немного растрепаны и небрежны. А еще в тренде пушистые одуванчики. Это смотрится невероятно оригинально и напоминает о детстве, когда мы плели венки.
Матовая пленка и шляпные коробки
Последний писк цветочной моды – матовая пленка из Кореи. Очень приятная на ощупь, в основном в пастельной и пудровой гаммах, с нежным рисунком или просто с окантовкой. За счет своей фактуры, способности сгибаться и собираться в мягкие складки изменился сам способ завернуть букет. А на место привычной пленки-слюды пришла пленка с голографическим эффектом.
Не первый сезон в тренде остаются композиции в шляпных коробках (около трех тысяч рублей). Кроме оригинального оформления, у них есть еще один весомый плюс: они хорошо переносят транспортировку, так как не требуют воды – внизу проложен специальный материал.
Ольга Погребисская, флорист: От крафта некоторые флористы снова вернулись к искусственным материалам в упаковке. Они устойчивы перед непогодой, не намокают в вазе (если букет поставили в вазу не распаковывая) и очень пластичны, легко принимают нужную форму.
Старая добрая классика
Если с модным букетом заморачиваться не хочется, можно сделать ставку на классику. Это, во-первых, розы: ароматные, пионовидные. Их лучше дарить в небольшом количестве, компактными монобукетами. Во-вторых, всегда актуальны сезонные цветы: весной и летом это пионы, сирень, гортензии, зимой – ранункулюсы и анемоны. Гвоздика возвращает свои позиции, постепенно избавляясь от репутации цветка, который покупают на похороны или военные праздники.
Ксения Дашина, шеф-флорист Flowerbazar, преподаватель Moscow Flower School: Ужас – это плотные шарики, скрученные из дорогих хороших цветов. Фактически цветы погубили. Хороший букет должен «дышать», быть воздушным, надо, чтобы была видна природная красота каждого цветка. Другой кошмар – 50 красных роз и одна белая посередине. Такую композицию можно сваять в любой палатке на рынке.