Простой и вкусный фасолевый супчик - то, что нужно для интервального голодания
После такого количества пиццы надо передохнуть и разгрузить организм. Я уже писала, что практикую интервальное голодание по системе 5 плюс 2. 5 дней в неделю ешь что хочешь. Два дня соблюдаешь "разгрузочное" окно. При этом общая калорийность в течение суток не должна превышать 500 ккал. Кажется, что это очень мало. Но на самом деле можно выдержать, практически без отрицательных эмоций.
Сегодня утром я съела маленькую тарелку гречки (100 грамм вареной гречки - приблизительно 100 ккал, у меня было, наверное, грамм 150, соответственно, будем считать, столько же ккал), заправленную кунжутным маслом (буквально пару капель) и соевым соусом. Спишем еще 50. Таким образом, в моем "распоряжении" чуть больше 300 ккал на день. Как я собираюсь их потратить?
Во-первых, перекусы. Я их готовлю заранее и держу "под рукой". В данном случае это морковка и 3-4 грецких ореха, на крайний случай, если голова закружится, или чувство голова будет мешать работать.
Но главное мое блюдо на сегодня - фасолевый суп. Его я начинаю готовить с утра, а съем не раньше 17-ти. Завтракала я 8. Таким образом, мое "окно" 9 часов. Больше я не выдерживаю. После этого опять перерыв, до следующего утра. Второе окно, побольше, поскольку включает в себя и сон.
Суп - единственная моя надежда сохранить хорошее расположение духа и работоспособность в течение дня. Поэтому к его приготовлению я подхожу с максимальной бережностью и любовью :)
Ничего сложного в рецепте нет, но я добавляю свои "секретные ингредиенты". Какие? Дочитайте до конца и узнаете...
Что же это за секреты? Вроде бы все элементарно. Стакан фасоли замачиваю в воде и за то время, пока она настаивается, пассерую овощи.
Сегодня у меня в сковороде морковка, лук, сушеные острые перчики. и - внимание! - первый секретный элемент. Китайская приправа Маласянь...
Я купила эту приправу случайно, и почти сразу "подсела" на нее. У приправы есть характерный привкус аниса, но он не портит, а наоборот, придает особую пикантность почти любыми блюдам, но особенно супам. Да, есть у Маласянь и минус в виде глутамата натрия, усилителя вкуса. Но в данном случае, когда суп варится фактически на воде, я считаю, такой элемент необходим, чтобы вызвать ощущение сытости. На свой суп я кладу где-то столовую ложку приправы
Суп я буду делать в горшочках, в духовке. На дно горшка кладу крупно нарезанный картофель , зажарку, собственно, фасоль, заливаю водой и добавляю вчерашний соус для пиццы. домашнего изготовления. Кому интересно, почитать можно здесь:
Все, горшочки могут отправляться в слабо разогретую (120 градусов) духовку, как минимум, на пару часов.
А у меня остался еще один секретный ингредиент...
В последнее время мы полюбили грецкие орехи как добавку к супам.
Но они же калорийные, скажете вы. Как их можно использовать в разгрузочные дни? А на это у меня есть свой, секретный способ...
Облив орехи кипятком, я счищаю с них шкурку. Именно в ней содержится максимум жиров, а также грязь от транспортировки.
Всего несколько крупно нарубленных орехов, которыми нужно посыпать суп за 5 минут до подачи, а вкус существенно обогащается, получается такой легкий "грузинский" оттенок. В общем, с нетерпением жду вечера и возможности продегустировать свой супчик. Пожелайте мне удачной разгрузки и спасибо, что дочитали до конца!