Тот плавленый сыр, который сейчас продается в магазинах, сложно назвать адекватным. Либо покупать очень дорогой, либо не покупать вовсе. Поэтому для таких же, как и я, любителей сыра, рассказываю простой и бюджетный рецепт. Нам понадобится: Творог, сметану, яйца, соль и соду хорошенько перемешиваем, можно даже взбить блендером. Обязательно добиваемся однородной массы. Ставим массу на медленный огонь и постоянно помешиваем. Сода позволит расплавиться творогу и преобразоваться в настоящий плавленый сыр. На этом же этапе можно добавлять наполнитель - зелень, пожаренные грибы, сушеный чеснок. Получается классный плавленый сыр с насыщенным вкусом.
Тот плавленый сыр, который сейчас продается в магазинах, сложно назвать адекватным. Либо покупать очень дорогой, либо не покупать вовсе. Поэтому для таких же, как и я, любителей сыра, рассказываю простой и бюджетный рецепт.
Нам понадобится:
- творог средней жирности - 400 гр.
- сметана - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сода - 1,5 ч.л.
- грибы/зелень/чеснок - по желанию.
Творог, сметану, яйца, соль и соду хорошенько перемешиваем, можно даже взбить блендером. Обязательно добиваемся однородной массы.
Ставим массу на медленный огонь и постоянно помешиваем. Сода позволит расплавиться творогу и преобразоваться в настоящий плавленый сыр. На этом же этапе можно добавлять наполнитель - зелень, пожаренные грибы, сушеный чеснок.
Получается классный плавленый сыр с насыщенным вкусом.