Магазинный майонез дорогой и при этом в нём много всяких примесей, усилителей вкуса, и других разных вредных веществ. Однако мы никогда не задумывались, что сделать майонез самостоятельно гораздо дешевле и вкуснее.
Для приготовления нам понадобится:
Яйцо - 1-2 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Растительное масло - 150мл.
Куриный бульон - 200 мл.
Специи по вкусу.
Готовить майонез мы будем с помощью блендера.
Для начала в миску разбиваем 2 яйца, туда же добавляем горчицу, сахар, соль, лимонный сок и растительное масло в указанных выше количествах. Так же можно добавить перец, чтобы майонез был более пикантным.
Когда все ингредиенты добавлены, размешиваем их в блендере до загустения.
После того, как всё перемешали, добавляем в эту же смесь заранее охлаждённый куриный бульон, примерно 200 мл и ещё раз всё смешиваем.
Для вкуса можно так же добавить зелень петрушки и укропа.
Вкусный домашний майонез готов. Очень быстро и просто.
