У нас дома есть такая традиция- по субботам мы с малышами готовим оладьи на завтрак.
Они активно участвуют: помогают разбивать яйца, мешают кефир, всыпают муку, даже участвуют в химическом мини-эксперименте - гасят соду уксусом в прозрачной чашке и смотрят на реакцию и пузырьки.
Сегодня мы решили испечь необычные оладики. Точнее, не так - обычные,но с особенным ингредиентом - тёртым яблоком.
Как же мы действовали?
Замесили традиционное оладичное тесто на остатках всего кисломолочного из холодильника - кефира, снежка и сметаны. Единственное, сделали его погуще.
Потом я очистила от кожуры два яблока, потерла их на крупной тёрке и вмешала их венчиком в тесто.
Как жарить?
Я не люблю оладьи, пожаренные традиционныс способом - в большом количестве масла, когда пышка впитывает его в себя в огромных количествах и оладик потом от масла можно отжимать.
Я предпочитаю смазывать горячую сковородку силиконовой кисточкой, обмакивая ее в пиалочку с маслом.
Готовые оладьи детвора слопала быстро. Я еле успела сделать фото:
Оладики получаются легкими и воздушными, высоко поднимаются и не опадают.
А что ещё вы добавляли в оладьи? Как впечатления? Поделитесь?