Все дело в запасе глюкозы в организме. Наше тело консервирует резерв легкодоступной энергии в печени и мышцах. Его хватает примерно на 2 дня полного голода.
Если эти запасы истощить, вся энергия, которую человек потребляет, идет в первую очередь на их восполнение и в жир не откладывается.
Поскольку 6 дней в неделю я не потребляю абсолютно никаких углеводов, в седьмой день могу себе позволить есть любую еду без ограничений. И позволяю я себе в первую очередь сладкое. И еще бургеры))
Это дает психологическую разгрузку нервной системе и удовольствие от возможности насладиться десертами.
Чтобы восполнить запасы гликогена полностью потребуется примерно 2-3 суток. Только после этого весь излишек съеденных сладостей начнет отправляться в бока.
Дополнительно, перед загрузкой можно посетить спортзал, а после пускаться во все тяжкие.
Выделившийся инсулин будет способствовать росту мышечной массы гораздо эффективнее, поскольку долгое отсутствие в крови этого гормона повышает чувствительность к нему тканей, в том числе и мышечной.
В результате, соблюдая достаточно строгую диету, один день в неделю я могу себе позволить есть все, что не приколочено.
Это реально круто, а самое главное - возвращается давно забытое чувство праздника, как в детстве, когда сладкое можно было есть, например, в Новый год или День рождения!
После того, как еда стала доступной, мы отвыкли от этого волшебного ощущения, стали жиреть и пытаться ограничивать тортики, подсознательно формируя негативное к ним отношение, а у некоторых еще и чувство вины.
Я считаю, что это не правильный подход. Гораздо конструктивнее получать удовольствие от еды. Только делать это надо с умом. Если вкусно есть каждый день, удовольствия, увы, не получишь!