Скумбрия сухого посола Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт Соль - 1 ст.л. Лавровый лист - 2 шт Перец горошком - 6 шт Перец молотый - щепотка Способ приготовления: 1. Скумбрию выпотрошить, обрезать плавники, хвост и голову, промыть. 2. Лавровый лист измельчить в кофемолке, смешать с солью и перцем. 3. Рыбу положить на пленку, натереть специями со всех сторон и внутри. 4. Плотно завернуть в пленку, убрать в холодильник на трое суток. 5. Достать из холодильника, остатки специй соскоблить ножом, порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Скумбрия сухого посола
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт
Соль - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошком - 6 шт
Перец молотый - щепотка
Способ приготовления:
1. Скумбрию выпотрошить, обрезать плавники, хвост и голову, промыть.
2. Лавровый лист измельчить в кофемолке, смешать с солью и перцем.
3. Рыбу положить на пленку, натереть специями со всех сторон и внутри.
4. Плотно завернуть в пленку, убрать в холодильник на трое суток.
5. Достать из холодильника, остатки специй соскоблить ножом, порезать на кусочки. Приятного аппетита!