Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
А у нас покраснела клубничка!
Первые ягодки 😍😍😍😋😋😋😋. Обожаю.
Клубнику я люблю свежую. Не приемлю никакой термической обработки. Мне не нравится, когда после нагрева ягодки становятся сплюснутыми и теряют цвет. Даже варенье на зиму готовлю всего 3 минуты, а ягоды потом всё равно бесформенные 😕.
Но в этом десерте клубничка осталось такой же яркой, какая и была на грядке.
Ещё в этой вкусняшке много белка для худеющих и мало жира. Спокойно можно съесть порцию на ночь.
А какой хитрый способ уговорить детишек съесть творог. Даже муж подумал, что это мороженое 😁. Не знаю, как вы, а я в своё время, что только не придумывала, чтобы детишек творогом накормить 🤣. Не знала про такой чудо-рецепт.
Единственно, детишкины порции надо делать более сладкими. Свою порцию я никак не сластила. Поэтому калорийность посчитана для следующей пропорции:
Если будете добавлять сахар, калорийность увеличится.
Творог надо выбирать вкусным и без кислинки. Малейшие «невкусности» не замаскируются. Поэтому я взяла 5%-творог. Если хотите ещё снизить калорийность, то и творог можно взять с меньшей жирностью.
Итак, приступим.
Замочила желатин в молоке. Время набухания желатина узнавайте по инструкции на упаковке. Я свой держала 10 минут.
В это время творог растерла со сметаной. Если творог крупинками, надо его протереть через сито. Так десерт получится нежнее. При необходимости в творожно-сметанную смесь добавляйте подсластитель. Можно пробовать на «вкусность». Сладость должна чувствоваться больше, чем нужно. Мы же ещё будем молоко добавлять, которое и заберёт на себя часть сладости.
Теперь надо молоко с набухшим желатином нагреть, но не кипятить. Ждём, когда желатин полностью растворится.
Горовый желатин выливаем в творожную массу и тщательно перемешиваем.
В форму укладываем несколько ягодок клубники. Ложкой аккуратно вливаем творожную массу. Опять ягодки и творожная масса. И так, пока творожная масса не закончится.
Убираем в холодильник до полного застывания.
Готовый десерт можно перевернуть на сервировочную тарелку или есть ложкой прямо из формочки.
Вкуснота готова!
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇