Мне известны ключевые принципы, касающиеся негативных вкусовых привычек и преобразования кухни для их исключения. Например, некоторые важные детали, опубликованные в популярных академических журналах, звучат так:
Изменив дизайн кухни, ее освещение, избавившись от большого холодильника, поменяв сервировку, люди перестают переедать и избавляются от вредной привычки бесконечных перекусов.
Но существует ли идеальное кухонное помещение идеально стройного человека? К примеру, влияет ли на ваш вес площадь кухни, где вы готовите или храните пищу? Я убежден, что вы скажете – да. Более подробный ответ будет звучать так: большая площадь кухни обнаруживается у человека с лишним весом. Вроде логично – в просторном помещении можно хранить много разной вкусной еды.
Оказалось, что это не так!
Дизайн и размеры кухонных помещений, и ваш вес
Группа исследователей из США изучила сотни домов, в которых проживали обычные люди, такие, как мы с вами. Как мы знаем, в Америке вопрос ожирения стоит весьма остро. Поэтому медики и ученые постоянно работают над вопросами безопасного похудения.
Исследователи тщательным образом изучали обстановку в доме, фотографируя абсолютно все – от магнитиков на холодильнике до тарелок, раковин, моек, столов, полочек с содержимым, закусок, чашек для кормления домашних животных, освещения и пр. Ничто не осталось не сфотографированным. Как шутили сами исследователи, они напоминали автобус с фанатами какого-то рок-музыканта, прибывший на экскурсию в его поместье. Но миссию удалось выполнить.
Кухня и стройная фигура. Что же было обнаружено?
Интересно, что целых восемь месяцев исследователям пришлось разгребать и анализировать полученные информацию. Настолько ее было много! Им хотелось узнать – что приводит к стройной фигуре и что делают люди для того, чтобы оставаться такими.
Вначале исследователи точно так же, как и мы с вами, были уверены – большая площадь кухни у тучных людей. Ведь это рассуждение имеет под собой почву. В огромной кухне с легкостью поместятся не то, что коробки с чипсами, а целые ящики с ними! Да еще бочонки с пивом и десятки бутылок со сладкой газировкой. И если вы находитесь здесь, значит, вы все это съедаете. И набираете вес.
Но оказалось, что дело совсем не в самом размере кухни, а в том, что в ней находится. Таков был сенсационный вывод. И если на столешницах и открытых полочках – масса коробок с чипсами и сухими завтраками и т.д., значит, здесь живут не стройные люди, а тучные.