Песто - чудесный итальянский соус. Его добавляют к различным блюдам - пасте, пицце, супам, а также просто мажут на хлеб)
Классический песто делается на основе базилика, кедровых орешков и пармезана.
В моём варианте ингредиенты более простые и доступные, а вкус - не хуже)
Итак, нам потребуется:
кинза - около 100 грамм
грецкие орехи - небольшая горсть (30-50 грамм)
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
оливковое масло
сыр (у меня обычный голландский) - около 50 грамм
Приготовление.
Кинзу хорошо промойте и удалите корни.
В чашу блендера поместите листья кинзы, орехи и чеснок. Измельчите. Посолите и добавьте оливковое масло (примерно 1 ст.л.), чтобы масса превратилась в пасту.
Измельчите ещё раз. Если вам кажется, что масса суховата - добавьте ещё масла, до нужной вам консистенции.
Натрите на терке сыр и добавьте к пасте. Измельчите ещё раз, чтобы соус был гладким и однородным.
Вуаля! Наш соус готов. Переложите его в банку и храните в холодильнике.
Я добавляю его в пасту, бургеры, при приготовлении мяса или просто в качестве соуса к нему. Вкусно просто мазать на бутерброды к завтраку вместе со сливочным сыром.
Ставьте лайки, если вам нравится рецепт.
Подписывайтесь на канал. Будет вкусно!
Вам также могут понравиться другие мои рецепты:
Doner по-домашнему, или шаурма на завтрак