Это блюдо оценят ценители острого и очень острого). Так как сейчас без труда можно приобрести ингредиенты многих стран мира в наших супермаркетах, то вам не составит труда приготовить поистине Корейское блюдо. Так что начнем.
Ингредиенты:
Вода-2,5 л.
Кимчи маринованное-300 гр.
Тофу (или соевый белок)-250 гр.
Грибы Вешенка (Королевская)-1 шт.
Лук репчатый-2 шт.
Морковь-1 шт.
Чеснок-5 зубчиков
Соевый соус-3 ст.л.
Кунжутное масло-1 ст.л.
Кунжут-1 ст.л.
Кочуджян (острая перцовая паста)-3 ст.л.
Перец острый стручковый-1 шт.
Сардельки говяжьи-3 шт.
Перец молотый красный (хлопья)-1 ч.л.
Соль по вкусу
Лук порей-1 стебель
Растительное масло-3 ст.л.
Режем полукольцами морковь, если мелкая, то кольцами.
Лук крупно нарезаем кубиками слегка обжариваем.
Нарезаем гриб кубиками крупно и добавляем в кастрюлю, тушим еще 5 минут.
Нарезаем сардельки произвольно (кольца, кубики, полукольца) и тушим с овощами 5 минут.
Кимчи предварительно нарезать равномерными пластинами и добавить в кастрюлю, тушить 10 мин. Далее острый стручковый перец, перцовая паста Кочуджян, соевый соус, перец хлопьями, соль и воду, закрыть и готовить 5 минут.
Тофу нарезать кубиками, лук порей кольцами наискосок, положить в кастрюлю, добавить кунжутное масло, кунжут, закрыть и тушить 5-7 минут.
Блюдо готово! Можно приступать к трапезе. Подается с отварным рисом.