Форель по-средиземноморски

Форель по-средиземноморски приготовлена с помидорами, луком, грибами и розмарином. Очень вкусная сочная рыбка получается!

Ингредиенты:

• 500 г филе форели,
• 200 г шампиньонов,
• 3 помидора,
• 1 лук репчатый,
• 1/4 лимона,
• 100 г сыра,
• 2 ст.л. сметаны,
• розмарин,
• соль,
• перец.

Как приготовить:

• Кусочки (или филе) форели сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и уложить на дно формы для запекания. Сверху положить несколько веточек розмарина.
• Шампиньоны нарезать пластинками и уложить поверх рыбы.
• Помидоры и лук нарезать кубиками, перемешать с небольшим количеством сметаны и выложить ровным слоем на грибы.
• Посыпать натёртым сыром и запечь форель по-средиземноморски в духовке при температуре примерно 180 градусов С до готовности.

Полезный совет: можно приготовить форель слабой соли.