Кальций справедливо связывают со здоровьем костей. Однако он нужен организму не только для этого, и его недостаток может породить много проблем помимо слабых костей и зубов.
Исследования показали, что низкое содержание кальция в рационе может способствовать повышению артериального давления. И наоборот, большее употребление продуктов с кальцием снижает давление у людей с гипертонией. Другие научные работы связывают недостаток кальция с заболеванием рахитом.
Я уверена: вы скорее всего думаете, что для поддержания необходимого уровня кальция вам нужно есть молочные продукты. (кстати, задумайтесь, откуда у нас такая информация? Мне кажется из рекламы йогуртов… очень авторитетный источник!). На самом деле как раз наоборот, те, кто употребляет большое количество продуктов из коровьего молока, в последствии страдают остеопорозом и другими заболеваниями, но об этом в других постах.
Как ни удивительно, немало кальция содержится в некоторых овощах и фруктах. Вот некоторые из них:
- Браунколь (или кормовая капуста)
- листовая капуста
- брокколи
- морская капуста
- шпинат
- соя (только натуральная, а не модифицированная)
- апельсины и мандарины
- курага
- киви
- финики
- инжир
- ревень
- опунция – экзотический фрукт, также известный как кактус «колючая груша»
- сливы и особенно чернослив
- шелковица/тутовник
- кумкват