Конечно, можно покупать соки в пакетах, но для того, чтобы получить настоящую пользу, нужно потратиться на соковыжималку, поскольку для здоровья нет ничего лучше домашних свежевыжатых соков. К тому же существует так много овощей и фруктов, из которых можно сделать замечательные соки, что вам никогда не наскучит это занятие.
Мало того что во фруктах и овощах мало жира, они еще содержат множество необходимых нам витаминов, минералов и ферментов, которые организм быстрее всего усваивает именно из соков. Кроме того, поскольку для соков используются сырые фрукты и овощи, содержащиеся в них полезные вещества не разрушаются, как при термообработке.
Разные фрукты и овощи внутри своих групп можно смешивать практически в любой комбинации, но не используйте фрукты и овощи одновременно (единственное исключение — это яблоко и морковь). Многие овощи, особенно зеленые, например брокколи или водяной кресс, имеют горьковатый привкус, поэтому их не стоит смешивать с более сладкими овощами, например с морковью или свеклой.
Посидеть один день на соках — отличный способ начать диету. Эта мера прекрасно очистит и омолодит организм, выведет токсины, улучшит цвет лица и уменьшит аппетит. В качестве подготовки к сокотерапии за день до нее нужно употреблять только сырую еду (фруктовые и овощные салаты), нежирный биойогурт и выпить 3 большие порции свежевыжатого сока.
В тот день, когда вы будете пить только соки, выпейте 3 или 4 большие порции свежевыжатого сока (из них не меньше двух должны быть овощными) и 8 стаканов воды и травяного чая. После этого один-два дня придерживайтесь того же режима, что и до «сокового дня». Вы заметите, что вы не только сбросили пару килограммов, но у вас также понизился аппетит и улучшилось качество кожи.
ВАЖНЫЕ ФАКТЫ:
• делайте разные соки, чтобы получать разнообразные полезные вещества;
• старайтесь покупать для сока органические фрукты и овощи, чтобы получить максимум пользы и минимум вреда от удобрений и пестицидов;
• по возможности старайтесь мыть, а не чистить фрукты и овощи: полезные вещества часто находятся прямо под кожурой;
• сладкие соки стоит разбавлять водой, чтобы не поднялся уровень сахара в крови;
• волокнистые фрукты и овощи, например инжир или авокадо, практически не дают сока, поэтому нет смысла их использовать.
