Это ассорти мы готовили в Турции, там вообще очень любят маленькие шашлычки. А готовятся на углях они очень быстро, главное все замариновать заранее.
Ингредиенты:
куриное филе - 4 грудки.
маленькие шампиньоны - 300 гр.
помидоры черри - 400 гр.
соль, перец.
растительное масло.
сметана.
приправа хмели-сунели.
приправа для курицы.
минеральная вода.
паприка.
Маринуем курицу:
Грудки моем и режем на небольшие квадратные кусочки для надевания их на шпажки. Добавляем к мясу: 2 чайных ложек хмели-сунели, паприку и приправу для курицы. Соль, перец по вкусу. Наливаем минеральной воды чтоб мясо скрылось и перемешиваем. Маринуем 1-2 часа.
Маринуем шампиньоны:
Моем грибы, добавляем 3 столовые ложки сметаны, соль, перец, паприку. Перемешиваем, пусть ждут своей очереди на мангал.
Помидоры черри:
Моем, вытираем бумажным полотенцем, добавляем соль, перец, 2 ложки столовых растительного масла, перемешиваем.
Нанизываем на шпажки мясо, грибы, томаты, мы жарили отдельно, но можно и вместе так как грудка готовится довольно быстро.
Теперь дело только за мангалом. Приятного вам аппетита и замечательного отдыха.