Один из самых диетических вариантов салата Оливье. Самый летний и свежий рецепт. Всего 65 ккал

Подпишись 👆

На 100 грамм - 65,6 ккал; БЖУ: 9,1/1,6/3,5

Привет 👋 всем!

Трудно представить нашу жизнь без салата Оливье. Правда, вспоминаем мы о нем, в основном, зимой. Но летом можно приготовить лёгкий Оливье. Он получается низкокалорийным. Всего 65 ккал и минимум жиров с углеводами! А какой ароматный! И свежий! Ведь мы используем традиционные летние продукты: свежий огурец и укроп. И никакого майонеза. Если вам хочется пикантности, можно сметану смешать с горчицей. Получится ароматный соус.

После такого салата нет никакой тяжести в желудке. Но главное, появляется сытость. То, что нужно худеющим!

Готовится быстро, если грудка, морковь и яйца уже отварены. Как многие знают, я варю бульон с бОльшим количеством грудки, чем в данный момент необходимо. Лишнюю грудку остужаю, нарезаю на небольшие кусочки и замораживаю. При необходимости достаю.

Морковь я отвариваю в этом же бульоне. Конечно, предварительно её почистив.

Ну, а яйца проще всего заготовить. Отварить сразу 8-10 штук. Остудить и хранить в холодильнике.

Вот так! Захотелось приготовить салат? Останется только нарезать все продукты.

Итак, калорийность посчитана для следующей пропорции:

Из яиц использованы два белка и меньше четверти одного желтка.

Конечно, не следует точно придерживаться моих пропорций. Берите все ингредиенты на свой вкус.

Я люблю, когда все продукты примерно одинакового размера. В данном салате за ориентир беру зелёный горошек.

Огурец очистила от кожуры.

Яйца почистила. Разделила на белки и желтки.

Все продукты, кроме желтка и горошка, нарезаю кубиком.

Начинаю собирать салат. Хотя можно всё просто смешать.

Вот так выглядит в смешанном виде. Довольно яркий салат получился.

Я же выкладываю слоями. Мне нравится, когда слои немного контрастируют между собой.

Первый слой – грудка куриная. Поверх наношу тонкий слой сметаны и посыпаю укропом.

Следующий слой – яркая, солнечная морковь. Её сметаной не смазываю, т.к. морковь сама по себе сочная.

Поверх моркови – белок и немного сметаны.

Далее свежий огурчик. Всё-таки готовим летний вариант салата, поэтому и огурцы используем летние и ароматные.

Чтобы как-то разделить огурец и горошек, кладу между нами яичный белок.

Украшаю салат тертым яичным желтком. Его количество регулируйте по своей норме жиров. Я потратила меньше четверти желтка (пару грамм).

Салат готов!

Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇