Лето - лучшее время для похудения, потому что много свежих овощей по доступной цене, а еще лучше, когда они растут на своем огороде.
Предлагаю вам рецепт легкой и вкусной запеканки из кабачков.
Ингредиенты:
- 2 небольших молодых кабачка
- 150 мл молока
- 3 яйца
- 50 г твердого сыра
- 6 ст.л. муки
- 6 ст.л. растительного масла
- свежая петрушка, укроп, базилик по вкусу
- соль, черный молотый перец
Готовим:
1) Кабачки нарезать кубиками (можно не очищать их от кожуры, но я чищу, так как мне больше нравятся кабачки без кожуры), выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
2) Зелень мелко нарубить.
3) В миске смешать яйца, молоко, добавить тертый сыр, посолить, поперчить.
4) Муку развести в небольшом количестве молока, чтобы не было комочков, и добавить к яично-молочной смеси. Туда же отправить рубленную зелень и оставшееся растительное масло. Все хорошенько перемешать до получения однородной массы.
5) Залить полученной смесью кабачки.
6) Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут до зарумянивания.