Очень легкое, простое в приготовлении и при этом оригинальное блюдо. Долго искала что бы сделать из кабачков, надоели все эти сочетания с яйцами, сыром, майонезом и пр. И вот оно попалось на глаза. Приготовила, понравилось!
Ингредиенты:
Кабачки молодые 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Свежая зелень петрушки по вкусу
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Овощи чистим, моем. Морковь нарезаем очень тонкой соломкой. Можно использовать терку для моркови по-корейски. Кабачки разрезаем пополам и при помощи овощечистки нарезаем на "лапшу". Полоски кабачка должны быть тонкими, но не прозрачными.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем кабачковую "лапшу". Сверху выложить морковь, хорошо перемешать. Обжариваем 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень. Перемешать, выключить огонь, закрыть сковороду крышкой и подождать еще пару минуту.
Вот и все молодые кабачки готовы! Можно подавать как горячий салат или гарнир.
Чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал!
Всем приятного аппетита!