Блюдо, которое будет выглядеть достойно на праздничном столе и на каждый день, легко адаптируется под любое число участников трапезы (от большой компании до ужина с самим собой), впрок или сразу на стол, с гарниром или без, и под силу даже абсолютному дилетанту. Главное прихватите с собой на кухню оптимизм и хорошее настроение!
На форму для запекания 27х18 см с высокими бортами потребовалось:
4 куриных филе с 2 куриных грудок весом 1,4кг
сыр плавленный ломтевой мацарелла 1 упаковка весом 300г
бекон сырокопченый в нарезке 1 упаковка весом 200г
Если предполагается готовить сразу с гарниром, то предлагаю выбрать картофель из расчета 1-2 шт среднего размера на порцию. К нему специи по вкусу.
Немного растительного масла, для смазывания.
1. Подготавливаем форму. Если готовое блюдо предполагается подавать сразу на стол, то возможно и форму стоит выбрать подходящую, более нарядную. Но на вкусе самого блюда это, конечно же, не отразится! Смазываем ее совсем чуть-чуть растительным маслом на свой вкус.
2.Картофель, очищенный и вымытый, нарезается кружочками. Так как он готовится дольше куриного филе, слайсы должны быть достаточно тонкими, около 3 мм толщиной. Добавляем специи по вкусу. И осторожнее с солью, так ее добавят в блюдо сыр и бекон! Чтобы специи распределились равномерно, добавляем в картофель буквально чайную ложку растительного масла и хорошо всё перемешиваем. Выкладываем равномерно на дно формы. Если гарнир не предполагается, сразу переходим к курице.
3.Вымытое и обсушенное филе режется порционно достаточно крупными кусками. Из одного филе получается 3-4 порционных кусочка. На каждый такой кусочек по очереди выкладываем сверху ломтик сыра и ломтик бекона, как бы подгибая с боков. Сформированные кусочки раскладываем на картофель или на дно формы. Специи и соль для курицы не требуются, так это всё дают сыр и бекон. Главное, чтобы количество кусочков курицы, сыра и бекона совпало ! И это то, на что следует ориентироваться, увеличивая или уменьшая количество порций. Можно даже запечь куриное филе целиком выложив его так же сыром и беконом, но сразу порционными кусочками гораздо удобнее, да и пропитываются всеми соками они лучше порционно.
4. Сформированное таким образом блюдо отправляем в разогретую примерно до 200"C духовку до готовности. Для ориентира- у меня при в электрической духовке при режиме нагрева "верх-низ" и 200"C это заняло 45 минут. Куриное филе получилось необыкновенно сочным и ароматным!
Попробуйте приготовить, порадуйте себя и своих близких!