Кабачки на гриле - хорошее блюдо в походе на природу.
Рецепт данного блюда довольно прост.
По нему можно готовить и другие овощи, морковь, баклажаны и так далее.
Процесс готовки и мариновки много времени не занимает.
Маринад очень прост – немножко черного перца, чесночный порошок, уксус и оливковое масло.
Кабачки на мангале хорошо подходят как гарнир для свиного шашлыка
Как самостоятельное блюдо кабачки также довольно вкусные, если их употреблять с лавашом.
Чтобы приготовить блюдо необходимо примерно сорок минут.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Нам понадобится:
- цуккини – 750 г;
- сметана – 50 г;
- майонез оливковый – 30 г;
- горчица – 20 г;
- перец чили – 1 шт.;
- петрушка, укроп – 20 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- соль и перец;
- масло оливковое – 50 мл;
- чесночный порошок – 1 ч. ложка;
- уксус – 1 ст. ложка.
Сам рецепт:
Цуккини нужно помыть холодной водой.
Затем необходимо порезать кабачок на ломтики.
В случае когда кабачок крупный, его ломтики можно порезать пополам.
Переходим к маринаду.
В миске перешиваем чесночный порошок, оливковое масло, уксус, добавляем перец по вкусу, соль добавлять не надо.
Маринад солить не следует, солить будем только готовое блюдо.
Дольки кабачка нужно положить в миску и полить маринадом, затянуть пищевой пленкой и на полчаса убрать в холодильник.
Кабачки необходимо поставить на заранее разагретую гриль, таким образом, чтобы угли были на расстоянии 25 сантиметров от кабачков.
Жарить нужно в течении пяти минут каждую сторону.
Чтобы приготовить соус нужно мелко порубить чеснок, зелень и стручок чили, из которого удалены семена.
Затем приправы нужно поместить в нашу миску и растиреть пока не начнет выделяться сок.
Потом перемешиваем сметану, майонез, горчицу, приправы и свежесмолотый перец.
Далее нужно хорошо перемешать соус и можно подавать к столу с горячим цуккини.
Ароматный дымок будет приятным дополнением к блюду.
Рецепт "Кабачки на гриле" готов, приятного аппетита.
С уважением Анна Д.
Подписывайтесь на каналhttps://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5cc981024c5e42046d151ab0