Для приготовления яблочного крюшона нам потребуется: 1,5 кг яблок, 2,лимона, 1 л холодного крепкого чая, 500 г сахарного песка, бутылка шампанского.
Ароматные яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами, разрезать каждую четвертинку на тонкие ломтики, поместить их в большую эмалированную кастрюлю, добавить сахарный песок, сок из лимонов и стёртую цедру с одного лимона, залить свежим холодным крепким чаем, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей перелить в крюшонницу и добавить шампанское.
