Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных отбивных, которые придутся по душе всем.
Многие употребляют именно индюшатину: она гипоаллергенная, низкокалорийная и имеет в составе большое количество белка и железа. Существует много различных рецептов блюд из нее. Мы вам предлагаем сделать потрясающие отбивные. Получаются они нежными, сочными, хрустящими и такими аппетитными, что уплетаются одна за одной. Необычный сырный кляр отлично дополняет это блюдо. Рекомендую всем попробовать. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
- 1 кг филе индейки
- 350 гр твердого сыра
- 4 яйца
- щепотка мускатного ореха
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 столовая ложка муки
- 4 столовые ложки оливкового масла
Начинаем процесс
- В первую очередь вымываем хорошо филе и нарезаем широкими пластинами поперек волокон.
- Каждую оборачиваем в пищевую пленку и отбиваем со всех сторон.
- Затем смазываем оливковыми маслом. Солим и перчим по вкусу.
- Принимаемся за приготовление кляра. Для этого, используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр. Перекладываем в отдельную емкость и добавляем яйца, муку и мускатный орех. Хорошо все перемешиваем.
- Консистенция должна быть густоватой, поэтому по надобности подсыпайте еще муки.
- Теперь каждую пластину обмакиваем в кляре и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла
- Обжариваем со всех сторон по 4-5 минут с каждой.
- По истечении нужного времени перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
- К столу подаем в теплом виде.
Вам еще могут понравиться восхитительные отбивные с горчицей, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
