Огурцы – культура довольно капризная, однако, к счастью, весьма благодарная. И если этой культуре с далёкого юга обеспечить условия, в которой ей будет комфортно, урожая будет много и он будет вкусный.
Почему же горчат огурцы? Дело всё в том, что огурцы в принципе, не знают, что их плоды предназначены нам в пищу, их задача – обеспечить потомство, чтобы этот замечательный овощ не исчез с лица планеты. А для этого хорошо бы, чтоб огурцы никто не кушал, и для этого в них даже вырабатывается яд – кукурбитацин. Для человека это вещество безвредно в любой концентрации, правда, вкус его уж очень неприятен.
Чуткие огурцы, дабы сберечь семечки, реагируют увеличением концентрации кукурбитацина на любые изменения:
1) Освещённость. Огурцы – очень светолюбивая культура, однако прямые солнечные лучи в палящий зной ей неприятны, и в огурцах усиленно концентрируется горечь, когда на них попадает солнечный свет. И чем больше попадает, тем больше будет горчить. Хотя на недостаток света реакция та же, что и на переизбыток;
2) Температура. Она должна быть плавной, тёплой, без резких перепадов;
3) Влажность. Огурцы очень любят воду, и полив листьев им благоприятен, и полив почвы им нужен регулярный и неспешный, дабы не размыть нежные корешочки. Лучше всего, чтобы грунт особо не пересыхал, но и лужи, чтобы не стояли. Самое важное – чтобы вода для огурцов была тёплая. А чтобы не было болячек, сажать лучше кустики пореже, и подвязывать так, чтобы они хорошо проветривались;
4) Удобрения. Лучше всего – коровяк. И концентрация должна быть мягкой, слабой. Удобрять лучше «по графику» через 2-3 дня;
5) Неудачный сорт. Оказывается, есть сорта устойчивые к накоплению кукурбитацина (это в основном новые, недавно выведенные гибриды, к примеру, «зятёк», «кураж»), и есть наоборот, предрасположенные («муромский», например). Старые привычные сорта обычно более подвержены копить горечь.
На сильный ветер или дожди огурцы тоже реагируют, также как и на неаккуратные действия садовода – если скажем, наступить или неаккуратно перекрутить плеть, очень велики шансы, что огурцы будут горчить. Можно рекомендовать выращивать эту капризную культуру в теплице даже в южных регионах – так легче поддерживать влажность и избежать сильного влияния погоды.
Подписывайтесь на наш канал и ставьте "нравки"!
Читайте также:
Как сделать тёплые гряды для огурцов?
Жёлтые томаты - в чём их ценность?
Как мы вырастили арбузы и дыни без теплицы
Заходите на народную биржу саженцев "ПлодоВито"