Стартап в Индии нацелился на экспансию рынка при помощи такого известного ферментированного напитка как кефир.
Основатели компании - Рикки Марфатия и Ааканшея Патель. С начала 2019 года Kefir Culture работает с кефирным грибком, создавая кефирные смузи с разными вкусами.
Основатели компании отмечают, что отказались от более популярного йогурта в пользу кефира, поскольку он имеет аналогичную консистенцию, но известен как более полезный продукт.
Сегодня в мире кефир находится на подъеме (в отличие от России - где категория стагнирует). Но этому есть и логичные объяснения. От самых простых - ранее плохо или даже малоизвестному продукту в мире есть куда расти. А в России он и так занимает максимум мировой доли рынка. Кроме того в России производители традиционно предлагают не современные упаковки стандартного кефира, которые далеко не всегда интересны молодому поколению. О национальных кисломолочных продуктах вы можете прочесть тут.
Между тем создатели индийской компании Kefir Culture напоминают, что кефир изначально содержит многочисленные виды полезных бактерий, которые более длительное время остаются в кишечнике, улучшая микробиом. Также кефир удобно использовать людям с непереносимостью лактозы.
Индийская компания в выпуске своего продукта использует органическое молоко и кефирные зерна собственного производства. По консистенции продукт похож на питьевой йогурт, в линейке девять вкусов - в том числе манго, черника, клен/корица, мед/ваниль.
Пока продукт успешно продается в нескольких розничных сетях Индии. Его также можно заказать с доставкой на дом через интернет-магазин.
Производство, расположенное в Мумбаи, намерено расширяться. Между тем, основатели компании подчеркивают, что ключевой потребитель - граждане от 28 до 42 лет с высоким располагаемым доходом и интересом к здоровому питанию. И спрос со стороны этой категории говорит о росте популярности продукта.
Сегодня компания расширяет продвижение кефирных смузи в Индии. Для этого планируется использовать выставки, партнерские программы с участием врачей и диетологов, все форматы рекламы.
Сегодня Kefir Culture растет ежемесячно. Во второй месяц продаж они превысили 250 тыс. фунтов стерлингов (20 млн. рублей, в течение следующего полугодия ожидается рост продаж до более чем 750 тыс. фунтов стерлингов (60 млн. рублей).
Сама компания маленькая, но очень амбициозная, удастся ли ей привить кефирную культуру в Индии?