Наш российский, любимый, если и не всеми, то - очень многими, летний суп.
Лето в этом году - жаркое, так что этот рецепт - в самый раз. Пусть многие и знают его, но кто-то может и нет... Кстати, и вегетарианцам подойдёт - вполне можно убрать мясной ингредиент (да и яйца, если что) и кушайте на здоровье!
Итак..
Окрошка. Не путать с : "Oh, baby!" 😉
Варим картошечку в мундире, чистим, режем не крупно.
Чистим отваренные в крутую куриные яйца, режем на кусочки.
Свежий огурчик, редисочку, меленько режем. Укропчик шинкуем. Не забываем лучка зелёненького порезать меленько.
Далее кто как хочет: или отварную говядину мелко режем или докторскую колбасу мелкими кубиками.
Всё это кладём в кастрюлю или тарелку (кто сколько приготовил), перемешиваем заливаем холодным квасом,
приправляем майонезом или сметаной (кто как любит), солим по вкусу
и... Ммм... Боже, как вкусно!!! Ах, как хорошо - летом, в жару, тарелочку холодной окрошки съесть!
Ух, просто, как хорошо!
А иностранцы не понимают этого. Эх, бедные люди... 😎
Жаркого лета Вам!
И приятного аппетита! 😁
--------------------------------------------------------------
https://ridero.ru/books/widget/bestolkovo_o_tolkovom/
--------------------------------------------------------------
#