В преддверии начала лета хотелось бы напомнить о весьма значимых для поддержания здоровья, способствующих детоксикации организма, и похудению, арбузах и дынях.
Обе ягоды содержат целый кладезь полезным витаминов и элементов:
- Арбуз содержит витамины (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н, РР), элементы (калий, кальций, магний, железо, фосфор).
- Дыня содержит витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР), элементы (калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, медь, марганец, сера, йод, фтор).
Высокое содержание клетчатки затрудняет процесс ферментации глюкозы, что в свою очередь способствует правильному регулированию в организме уровня глюкозы в крови. Но не смотря, на такое полезное свойство бахчевых, людям, страдающим от сахарного диабета, не стоит употреблять их бесконтрольно!
Благодаря сильным мочегонным и желчегонным свойствам, эти ягоды способствуют очищению почек и печени.
Так же нужно помнить главное - это сезон употребления этих культур. И дыни, и арбузы способны впитывать огромное количество нитратов из удобрений, которые в свою очередь способны отравлять наш организм.
Итак, помните, август и сентябрь - это самое подходящее время для употребления арбузов и дынь.
Так же необходимо правильно их выбрать!
Что касается арбуза, то снаружи должны быть четко выражение темно-зеленые полосы. Плодоножка должны быть сухой только на конце (у основания должна быть салатного цвета). Арбуз должен быть упругим, и при постукивании издавать глухой звук. При разрезании не должно быть белых прожилок (признак содержания нитратов или несвежести!), а так же не должно быть пустот в середине (эффект прокисания, который иногда можно даже не почувствовать на вкус). Так же не должно быть зернистости. От арбузов с этими признаками лучше отказаться.
Что касается дыни, то здесь намного проще, она должна быть упругой. При разрезании, если присутствует зернистость мякоти или кислота в сердцевине, то воздержитесь от употребления.
Самые полезные сорта арбузов - это Кубанские и Астраханские. Из дынь - это Колхозница. В этих сортах меньше всего фруктозы.
Ставьте лайк, если любите в летний сезон полакомиться арбузами или дынями!