Так как мой супруг ночами работает, а старший сын в деревне, то на ужин я расслабилась и не напрягаю себя готовкой. Избрав вариантом насыщения чудесный салатик с мелодичным названием "Капризе". Я его расшифровываю так - удовлетворение аппетита и капризов. Действительно, когда хочется есть, по быстренькому и чтобы очень вкусно, то это идеальный вариант.
По сути - это итальянская закуска. Думаю, что была бы очень хороша к вину. Но это предположение, так как вино я пока не употребляю :)
Ингредиенты
100 грамм сыра моцарелла (можете взять, где несколько шариков, можете одним крупным шариком);
Одна крупная помидорина. Выбирайте самый вкусный сорт. Так как дачных еще нет, то я предпочитаю Азербайджанские помидоры;
Растительное или оливковое масло (я использую последний вариант);
Соль, перец по вкусу. Вместо перца беру приправу "Прованские травы", и вам советую брать свою (не мою) любимую приправу.
По желанию можно украсить листиками базиликами.
Приготовление
1. Мою помидорину и нарезаю вот такими дольками. Можно кружочками, делаете, как вам нравится.
2. Выливаете рассол из под моцареллы и тоже нарезаете ее кружочками.
3. Укладываете, чередуя, кусок помидора, кусок сыра.
4. Сверху брызгаете маслицем и солите, перчите по мере надобности. Я соль не использую, мне моцарелла нравится без соли.
Получается удивительно нежно и потрясающе вкусно! Тарелочку салата уплетаю за милую душу и чувствую себя наевшейся и довольной.
Всем удачного дня!