Паста - одно из любимых блюд каждого человека. Мы заказываем из в ресторанах и кафе, ищем вкусные рецепты, пытаемся порадовать себя и свою семью. И пост совсем не повод отказываться от этого блюда. Мы приготовили для вас три очень вкусных рецепта.
1. Паста с авокадо и маслинами
Время приготовления - 20 мин.
Порции - 4.
Ингредиенты:
- 400 гр. спагетти, желательно тонкие Капелини
- 2 авокадо
- 1 бан. маслин без косточек
- 3 ст. л. лимонного сока
- 2 зуб. чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Делаем соус: очищаем авокадо, нарезаем небольшими кусочками и складываем в миску. Туда добавляем лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль 2/3 ч. л. Все взбиваем блендером до однородной массы.
2. Отвариваем макароны, как написано на упаковке. Нарезаем маслины. Берем большую сковороду и разогреваем ее на маленьком огне с растительным маслом. Туда добавляем макароны, соус и маслины. Перемешиваем и держим на маленьком огне 5 мин.
3. Снимаем с огня и подаем. Можно украсить кедровыми орешками и несколькими листочками зелени.
2. Паста с цукини и болгарским перцем
Время приготовления - 20 мин.
Порции - 4.
Ингредиенты:
- 400 гр. спагетти
- 1 репчатый лук
- 2 зуб. чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 цукини
- 1 помидор
- руккола
- соль по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
1. Берем большую сковороду и разогреваем ее вместе с растительным маслом. Нарезаем лук, чеснок, перец, цукини и помидор. В очередности добавляем на сковороду: лук обжариваем 2 минуты, следом перец и цукини, примерно по 3-4 мин, добавляем нарезанный чеснок и в конце помидор. Солим и обжариваем до готовности.
2. В кастрюле отвариваем спагетти, как написано на упаковке и отправляем в сковороду к овощам. Перемешиваем и выключаем огонь. Добавляем нарезанную рукколу и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Паста с шампиньонами и соусом
Время приготовления - 30 мин.
Порции - 4.
Ингредиенты:
- 400 гр. спагетти
- 350 гр. шампиньоны
- 1 репчатый лук
- 2 ст. л. муки
- 500 мл. воды
- 5 зуб. чеснока
- растительное масло
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Делаем соус: берем сотейник и ставим на маленький огонь и разогреваем. Наливаем туда 2 ст. л. растительного масла и просеянную муку, все время помешивая венчиком.
Обжариваем муку до золотистого цвета, не переставая помешивать. В чайнике вскипятите воду и влейте ее тонкой струйков в муку, доведите до кипения все время помешивая.
Жидкость должна немного загустеть и тогда добавляем пропущенный через пресс чеснок. Уменьшите огонь до самого минимума , накройте крышкой и томите 10 мин.
2. Нарежьте грибы и лук. Лук обжарьте на сковороде 2 мин., потом добавьте грибы и обжаривайте до готовности, посолите. Спагетти сварите, как написано на упаковке.
3. На тарелку выложите спагетти, полейте соусом и сверху выложите грибы.