Сегодня я решила, что пора открыть оранжевое, вино привезенное из Грузии (там их, кстати, называют “янтарными”). Пока я за утренним кофе предавалась приятным воспоминаниям, вспомнила, что уже несколько месяцев у меня лежит без внимания фотография оранжа от Askaneli Brothers, которую мы дегустировали после одной небольшой коммерческой фуд-съемки.
Как я думаю, многие заметили, что оранжевые вина стали очень популярны этой весной. Они все чаще стали появляться на полках магазинов, в винных картах кафе и ресторанов. Ими стали все больше интересоваться.
Оранжевое или янтарное вино относится к белым, но отличается методом производства. Он похож на метод производства красных вин. Кратко говоря, виноград, целыми гроздями прессуют, после чего происходит ферментация и настаивания на мезге (мякоть, кожица и т.д.) Через несколько месяцев вино снимают с осадка и переливают в маленькие квеври 50-300 л, где вино дозревает.
Что касается оранжа Askaneli Brothers, то это неплохое базовое янтарное вино. В аромате яркий фруктовый букет с тонами желтой груши, айвы, яблока, абрикосов и сладких пряностей.
Вкус мягкий, с хорошим балансом кислотности и выраженным, но не зеленым танином.
Гастрономия для этого вина очень широка. Вино хорошо подойдет к блюдам грузинской кухни, в том числе вегетарианским, к шашлыку, сырам, белой жирной рыбе и шашлыку.
Бокалы стоит выбрать для бургундских вин или универсальный (для белых вин Бордо)
Сортовой состав: Ркацители
Тип: Оранжевое сухое, Грузия (Кахетия).
Температура подачи: 10-12 °С.
Средняя цена: 700 ₽.
Купить можно в WineStyle, Drinx.
В данной ценовой категории этому вину однозначно лайк, но мне хочется найти что-то поинтереснее в наших винотеках!