Добрый день всем. Сегодня я расскажу как делаю песочное тесто для выпечки. Я пеку часто, это получается намного экономнее, чем покупать в магазине. И поэтому в запасе простые рецепты для быстрой и вкусной выпечки. Из песочного теста можно приготовить печенье, тортик, сочни. За основу в рецепте идет маргарин, но на сливочном масле будет гораздо вкуснее и ароматнее. Если использовать маргарин, то берем самый простой, без ароматизаторов.
Маргарин нам понадобиться размягченный, поэтому достаем его из холодильника заранее. Продукты даны в расчете на 1 пачку маргарина (180гр). Я обычно замешиваю теста побольше, чтоб не печь каждый день.
180 гр маргарина,
1 яйцо,
0.5 ст сахара (можно меньше или наоборот больше, как вам больше нравиться)
5 гр разрыхлителя
мука - у меня ушло чуть больше 1 кг.
Добавляем яйцо, сахар, половину нормы муки. Муку подсыпаем по мере вымешивания теста, может уйти меньше или больше зависит от самой муки, размера яйца. Сверху на муку насыпаем разрыхлитель.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не липнущим к рукам.
Тесто готово и можно приступить к выпечке.
Ну а что из него можно приготовить я расскажу в следующих постах.
Подписывайтесь на канал, комментируйте, ставьте лайки, следите за новостями.