Нут с болгарским перцем и морковью: пошаговый рецепт

Здравствуйте, друзья.

Сегодня я поделюсь с вами очень простым, сытным и вкусным блюдом из нута. Сочный, пряный и приятный глазу. Пальчики оближешь!

Рецептов приготовления нута или как его ещё называют "турецкий горох" существует огромное количество. Многие задаются вопросом как правильно приготовить нут. Из него делают хумус, всяческие закуски к пенному, супы и вторые блюда. На моём канале есть уже несколько пошаговых рецептов с фото.

Нут хоть и довольно давно используется в кулинарии, на отечественный рынок вышел не так давно. Все мы привыкли к маленьким сколотым кусочкам гороха, от того такой большой размер - необычное явление в нашей стране.

Если вы по каким-либо причинам не кушаете мясо, нут станет идеальной заменой. Всё потому, что в нём содержится большое количество белка, но при этом он абсолютно не жирный. Существует около 100 диет, в рацион которых входит этот продукт. Также при включении нута в своё меню вы снизите уровень холестерина в крови.

Давайте приступим к пошаговому фото-рецепту нута с овощами.

Список продуктов для приготовления блюда:

ингредиенты

• нут - 300 гр.
• чеснок - 3 зубчика
• морковь - 1 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• шпинат - пучок
• соль, перец
• растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить:

Замачиваю в воде нут примерно на 12 часов. После этого его нужно тщательно промыть и отварить (около 40 минут).

Если он хороший, то за это время вы увидите проростки. Значит нут качественный. Я много перебирала и остановила свой выбор на этом. Прорастает и на вкус лучше остальных.

Режу морковку и чеснок как на фото выше.

шаг 1

На сковородку с растительным маслом кладу чеснок. Жду до образования золотистого оттенка.

шаг 2

Добавляю морковь.

шаг 3

Нарезаю перец.

шаг 4

Кладу нут и перец в сковороду. Солю и перчу. Накрываю крышкой и тушу 5 минут.

шаг 5

Отделяю корешки шпината от стеблей.

шаг 6

Добавляю в сковороду. Перемешиваю и жду ещё 5 минут и выключаю газ.

итоговое блюдо

Вот так просто и вкусно можно приготовить нут. Приятного вам аппетита.

Ещё 2 моих рецепта с нутом, которые вам точно понравятся:

Постная вкуснятина: рецепт нута с овощами

Нут со шпинатом. Простое и сытное блюдо