Кабачковый торт в духовке вкусный, сытный, готовится быстро.
1 кг кабачков
3 яйца
2 ст.л сметаны любой жирности
1 ч. л соды
200 г муки
чёрный молотый перец
500 г куриного фарша
50 г лука
50 г моркови
2 чайные ложки соли
3 ст.л растительного масла
Кабачки натираем на крупной терке и оставляем на 10-15 минут чтобы выделился сок. Сливаем сок, добавляем яйца, сметану, соль, чёрный молотый перец, перемешиваем и добавляем муку с содой, снова перемешиваем до однородности. Выливаем тесто на противень смазанный растительным маслом выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут, даём остыть.Форма у меня 35х30
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, обжариваем 5 минут на растительном масле. Добавляем фарш и обжариваем 20 минут, добавляем соль и черный молотый перец, даём остыть и пюрируем при помощи блендера.
Собираем тортик, корж остыл, разрезаем его на две части, смазываем взбитым фаршем и украшаем на своё усмотрение. Ставим торт в холодильник на 1 час, нарезаем и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!)
