Привет!
Родина имбиря считается Северная Индия. Относится к травянистым растения семейства Имбирные. Он используется не только как приправа в кулинарии, но у него также и есть много лечебных свойств.
Полезные свойства:
Может устранить симптомы морской болезни, снижает уровень холестерина, способствует очищению организма от шлаков и различных токсинов, повышает иммунную систему, способствует снятию жара и похудению.
Противопоказания:
Рекомендуется смотреть сочетание имбиря с лекарственными препаратами для того чтобы лекарство не дало обратный эффект. Также не рекомендуется принимать в пищу людям с болезнью желудочно-кишечного тракта, печени. Нельзя принимать на последних месяцах и при грудном вскармливании. При непереносимости имбиря появляется покраснения или сыпь.
Использование в кулинарии:
Использование имбиря в кулинарии крайне велико. Его начали использовать еще в древней Руси для выпекания имбирных пряников, настаивание кваса, медовухи, киселя и браги, а также различные куличи. Изделия из имбиря продавились на ярмарках даже в посты, так как имбирь обладает жиросжигающим действием. Поэтому во многих диетах есть использование имбиря. Чай с имбирем хорошо разгоняет метаболизм и выводит токсины.
А теперь мы рассмотрим пару рецептов с этой богатой витаминами пряности:
Имбирные пряники
500 грамм муки
150 грамм сливочного масла, сахара
3 столовые ложки меда
2 штуки яиц
2 столовые ложки цедры апельсина
По вкусу имбирь, корица
На кончике ножа гвоздику
Просеять муку с пряностями в миску, потом масло смешать с цедрой и смешать. Потом сахар взбить с яйцами и добавить мед. Смешать все вместе. Положить в холодильник на час. После этого достать его и раскатать толщиной в 5 миллиметров, вырезать печенье и поставить в духовой шкаф разогретый до 180 градусов 12-15 градусов.
Имбирный чай
1 литр горячей воды
½ штуки лимона
15 грамм имбиря
1 столовая ложка меда
3 штуки гвоздики
Имбирь натереть на меленькой терке. Лимон выжать и положить туда же оставшуюся цедру. Добавить гвоздику, после этого залить кипятком и добавить мед, перемешать. Оставить настаиваться от 2-4 часов.
Спасибо, что прочитал, друг! Скорей подпишись и поставь лайк, и тогда ты первым узнаешь все о специях и пряностях!