Дело было в темные доинтернетные времена. Дело было в окрестностях огромного дачного товарищества (или, скорее, конгломерата товариществ). Леса вокруг было значительно меньше, чем садовых участков. Но я, пользуясь подавляющим преимуществом в грибных познаниях, нередко умудрялся возвращаться с полной корзиной с истоптанных табунами алчных дачников опушек и перелесков.
Однако во многих знаниях и печали многие.
Каждый день я много раз проходил мимо семеек желтого ежевика. Отличный гриб (для тех, кто любит лисички), неприхотливый, урожайный... Десятки, если не сотни срезанных, выброшенных, а то и растоптанных ежевиков. Какой-то дачный умелец искал лисички, резал один за другим желтые ежевики, находил вместо пластинок какие-то шипики, бросал в досаде гриб, брался за следующий...
И так десятки, сотни раз. По всему лесу. Целое лето я мечтал о встрече с ежевиковым маньяком, рисовал в воображении, как он может выглядеть и как он будет выглядеть после нашей с ним неизбежной встречи...
В принципе, "ежевиками" называют все грибы с "шипиковым" гименофором. Проще говоря, грибы, спороносный слой у которых оформлен в виде шипов, а не пластинок или трубочек. Но в потребительском контексте имеют значение только ежевики рода Hydnum, похожие на лисички. В литературе легко найти упоминание "ежевика пестрого", но это совсем другой вопрос, с гастрономической точки зрения, пожалуй, интереса не представляющий.
И вот свершилось. Навстречу - активный пенсионер в шляпе. Поздоровались, как тогда было заведено. Показали друг другу корзины.
- Ты что такое набрал? - возмутился он. - Это не лисички! Это поганки!
И, натурально, стал выбрасывать из моей корзины свежесобранные ежевики. Один за другим. И топтать.
К всеобщему счастью, я был не один. И мой спутник был наслышан о "ежевиковом маньяке".
Меня оттащили, как злую собаку, за воротник, а активному пенсионеру прошипели тихо, но я всё услышал: "пеструй отсюда ОЧЕНЬ быстро, пока я его держу!".
Прошло с тех пор много лет, скоро и я стану пенсионером (надеюсь, активным), но когда вижу, как желтые ежевики растут вперемешку с лисичками, не могу удержаться - вспоминаю "ежевикового маньяка". Незакрытый гештальт. Так, наверное, должен чувствовать себя следователь по особо тяжким преступлениям, у которого ушел из-под носа серийный убийца.
Ежевиков у нас растет, грубо говоря, два вида. Светло окрашенный ежевик желтый (Hydnum repandum) - сравнительно крупный гриб, часто вырастает замечательно уродливым, когда два или несколько "зачатков" плодовых тел в произвольном порядке срастаются между собой. Ежевик краснеющий (Hydnum rufescens ) - мельче, менее склонен к оригинальным формам, у него оранжевая шляпка, а шипики не сбегают вниз по ножке. В потребительском смысле грибы равноценны, различать их не обязательно.
...Да, конечно, ежевики - это "лисички для бедных". Они не защищены от грибных мух, бывают червивы. И сильно. Шипиками своими они способны изгвоздать всё содержимое корзины, особенно если путь дальний. Ежевик желтый часто вырастает уродлив, особенно когда жарко и сыро, а ежевик рыжеющий - мелок, тонок и ломок, даже в свои лучшие дни.
И всё равно эти грибы, растущие в схожих с лисичками условиях, но чуть-чуть отстающие от них по фазе, весьма желанная добыча. Как-то раз, в споре с одним скептиком, я нажарил две сковородки грибов и предложил узнать, где лисички, а где ежевики. Он не сумел узнать и твердо уверовал в ежевик.
К чему я всё это вспомнил? Да ни к чему, наверное. Лисички у нас еще маленькие, а ежевиков нет вообще. Когда лисички - те, что останутся, - будут большими, появятся маленькие ежевики. Лисички у нас белые, крупные, а значит, ежевики будут краснеющие и мелкие. Как-то так всегда и выходит. Нормальные рыжие лисички делят площадку с желтыми ежевиками, а белые, крупные - с краснеющими.
Вот такой вроде незначительный нюанс, а придает всему этому делу новую глубину.
Не буду ничего просить в конце поста - сами придут и всё дадут. Так обычно в жизни и бывает.