Итак, вы приобрели гриль Big Green Egg. С чего начать? В нашей статье мы ответим на наиболее задаваемые вопросы и дадим несколько полезных советов новичкам.
Всегда закрывайте крышку при готовке
Биг грин эгг устроен так, что тщательный контроль температуры и регулирования воздуха возможен только при закрытой крышке. При готовке с открытой крышкой возможно изменение качества блюда и пригорания вследствие бесконтрольной циркуляции воздуха. Поэтому, переворачивая или проверяя еду, не забывайте после этого сразу же закрыть крышку, и тогда вкус получившегося блюда Вас приятного удивит.
Не используйте воду, чтобы погасить гриль
Это может быть чревато порчей решётки и появлением ржавчины. После того, как закончите готовить, просто опустите керамическую крышку и закройте отверствия для воздуха, пламя погаснет само, а угли можно будет использовать для следующей готовки.
Никогда не используйте зажигательную жидкость и не переворачивайте угли
Жидкость содержит токсичные вещества, впитываясь в керамику, она портит вкус блюд и представляет опасность для здоровья. Вместо жидкости можно использовать фирменный натуральный или электрический разжигатель.
Почему не нужно мешать угли? Из-за особенностей конструкции угли загораются одновременно, поэтому нет нужды их мешать и подвергать себя риску ожогов.
Используйте гриль Big Green Egg в любую погоду
Многие покупатели спрашивают, можно ли использовать гриль под дождём. Наш ответ - можно и нужно! Гриль приспособлен к любым погодным условиям и способен сохранять нужную температуру в любое время года. С биг грин эгг никакой дождь не страшен перед желанием приготовить отличное блюдо.
При первом использовании не жарьте на высоких температурах
Это нужно для того, чтобы не испортить прокладку, которая ещё не успела прикрепиться должным образом. Оптимальная температура для первой жарки - до 177 градусов.
Гриль Big green egg надёжен и безопасен, и при соблюдении вышеперечисленных правил и рекомендаций из инструкции его эксплуатация будет лёгкой и комфортной. Удачной готовки!