Познакомьтесь с моим идеальным жареным яйцом. Жареное яйцо с рубленым белком и жидким желтком очень легко сделать. Следуйте рецепту и советам, и вы всегда будете их идеально готовить.
Для любителей яиц в любой форме я также рекомендую посмотреть, как приготовить яйцо всмятку и как правильно приготовить яйца вкрутую и как долго.
Время приготовления: 2 минуты
Время жарки: 5 минут
Количество порций: 2
Калории: 127 в 1 яйце
ингредиенты:
2 средних яйца
2 чайные ложки очищенного масла
щепотка соли
немного укропа
Чтобы жарить одно жареное яйцо за один раз, вам понадобится небольшая сковорода диаметром 15-18 см. Для жарки сразу двух яиц достаточно сковородки диаметром 18-20 см. Жарка двух яиц за раз, вероятно, соединится с белками. Поэтому, если вы хотите, чтобы яйца не касались друг друга, используйте большую сковороду или жарьте их одну за другой.
Как сделать жареное яйцо, 1
Как сделать жареное яйцо:
Яйца могут быть прямо из холодильника. Я не заметил разницы при приготовлении яиц от комнатной температуры от тех, что в холодильнике. Вымойте яйца, прежде чем разбить их. Сначала я разбиваю яйцо на маленькую миску. Я не делаю это прямо на сковороде, потому что может случиться так, что желток разлится. С жареным яйцом мы не можем этого допустить.
Сначала немного разогрейте сковороду. Добавьте одну чайную ложку масла или кокосового масла в одно яйцо. Когда масло полностью растворяется в сковороде, вы можете вылить ранее разбитое и помещенное в миску яйцо. Мощность горелки должна быть между низкой и средней. Яйцо не должно начинать сильно шипеть. Если на белке начинают образовываться пузырьки, это признак того, что мощность горелки слишком велика.
Чем более компактен и клейковат белок, тем свежее вы получаете. Мой занял около 10 дней. Поджарьте яйцо под низким факелом до четырех минут. В последнюю минуту вы можете накрыть их крышкой, так что белок с самим желтком также будет разрезан.
Не бросайте яичницу на другую сторону. Там нет необходимости. Подготовленное яйцо можно осторожно извлечь из сковороды прямо на тарелку или с помощью широкого шпателя / шпателя. Я жареные яйца, соль и, возможно, только после жарки со сковороды. Я очень люблю жареные яйца с оттенком укропа. В сезон спаржи я всегда делаю жареную с яичницей спаржу - откровение!
И так как мы находимся на теме яиц, я также приглашаю вас для моего рецепта римского жаркого с ролью в главной роли!
Приятного аппетита!
