Самый лучший и самый простой пирог с ревенем ждет вас! Рецепт этого замечательного песочного печенья с ревенем - это всего лишь несколько легко доступных ингредиентов. Это отличный торт, идеально подходящий для весны!
- песочное тесто с 3 ингредиентами
- без запекания и жарки ревеня
- рецепт торта даже для начинающих
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения песочного теста: 1 час
Время выпечки: 45 минут
Количество порций: 1100 г - форма диаметром 24 см.
Калории: 275 грамм в 100 грамм
Диета: вегетарианская
Ингредиенты для ломкого теста
300 г пшеничной муки - около 1 и 3/4 стакана
сливочное масло - 200 г
6 столовых ложек сахарной пудры - 80 г
Ингредиенты для ревеня
650 г ревеня - 4-6 стеблей
2 плоских столовых ложки сахара с густой утонченностью
плоская чайная ложка корицы
Стакан имеет емкость 250 мл.
Форма для выпечки: металлическая или керамическая форма для пирога диаметром 24 см или рулет для выпечки диаметром 20-24 см. Выпечка: 190 градусов, средняя полка с возможностью выпекания вверх / вниз.
Время выпекания: до 45-50 минут.
Калории были посчитаны на основе ингредиентов, используемых мной. Так что это приблизительное количество калорий, потому что даже мука или тип жира, который вы используете, может иметь другое количество калорий, чем ингредиенты, которые я использовал.
Пирог с ревенем как можно проще. Немного ингредиентов и простота исполнения. Это мой идеал, потому что вы уже знаете, что я обычно стараюсь не усложнять правила. Иногда чем меньше, тем лучше, и здесь это идеально для меня. Я приглашаю вас на выпечку, потому что другие рецепты с ревенем в главной роли ждут, чтобы попробовать :)
Песочное тесто с ревенем
Начнем с приготовления песочного теста. Просейте или просто добавьте 300 г пшеничной муки или универсальной муки в миску. Это будет примерно 1 и 3/4 стакана емкостью 250 мл, но лучше взвесить муку. Для этого конкретного торта я не даю муки крупчатки.
Добавьте шесть столовых ложек сахарной пудры. Безе составляет около 80 грамм или около половины стакана сахара. Используйте сахарную пудру, чтобы сделать торт идеально гладким. Холодное масло прямо из холодильника нарезать кубиками. Вам будет легче замешивать тесто. Вы все еще можете добавить символический намек на соль, но это не обязательно. И конец .. больше ингредиентов не нужно.
Легко и быстро замесить тесто. Вы можете сделать это с помощью миксера или вручную. Сформировать шарик из теста. Слегка сгладьте это и оберните это в фольгу. Положите песочное тесто в холодильник на один полный час.
За это время вы можете приготовить торт для пирога. Все, что вам нужно сделать, это смазать его маслом изнутри. Я использовал керамическую форму для терки диаметром 24 см, но вы также можете использовать металлическую форму или даже подставку для пирога диаметром до 24 см.
Тщательно вымойте ревень и высушите стебли. Отрежьте утолщенную и изогнутую часть стебля, которая растет вдоль земли, и часть, соединяющую стебель с зеленым навесом. Стебли не ковыряю. Благодаря этому, у пирога будет более приятный, малиново-розовый цвет и больше аромата. Нарежьте каждый стебель небольшими кусочками не более 1 см.
После часа охлаждения песочного теста выверните их из фольги и разделите на две равные части. Раскатайте одну часть на пирог диаметром немного больше, чем дно сковороды. Стоит раскатать тесто на слегка испачканную столешницу муки или протектор. Всегда обсыпайте ролик мукой перед использованием. Положите в холодильник другую половину песочного теста.
Поместите торт из теста в форму и аккуратно поместите его внутрь формы. Удалите излишки пирога с помощью ножа с краев. Отрезанное тесто можно использовать для заполнения любых пробелов. Вы также можете добавить их в другую половину.
Вылейте высушенный и нарезанный ревень по форме с песочным тестом. Посыпать целиком плоской чайной ложкой корицы и двумя ложками сахара с густым рафинатом. Вы также можете использовать ванильный сахар, обычный сахар или полностью отказаться от сахара. Если вам не нравится корица, вы можете пропустить ее.
Положите в холодильник вторую половину песочного теста и раскатайте так же, как и первую. На этот раз тесто разделить на плоское. Вы можете сделать это с помощью ножа или молотка для тортов. Заполните тесто полосками теста на тесте.
Поместите форму с тертым ревенем на среднюю полку, в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов. Установите вариант выпечки сверху / снизу. Выпекать пирог в течение 50 минут, пока он не станет коричневым. Я рекомендую смотреть пирог во время выпечки. Выпекаем его довольно долго и при высокой температуре. Если пирог сильно краснеет уже во время выпекания, это означает, что духовка слишком горячая и ее следует уменьшить. Пирог из ревеня должен запекаться не менее 45 минут.
Если ваша духовка не показывает температуру или у вас есть сомнения, что температура правильная, то я рекомендую купить термометр, который также показывает истинную температуру внутри камеры.
После выпечки вы можете сразу удалить пирог из духовки. После охлаждения я всегда обсыпаю пирог сахарной пудрой.
Пирог из ревеня идеально режет после полного охлаждения. Если вы начнете наносить его еще теплым, он будет крошиться и крошиться.
Если вы будете следовать рецепту, я испеку вам замечательный пирог с ревенем. Песочное тесто с ревенем будет готово, если вы будете использовать обычный весенний пирог диаметром 20-24 см. Чем меньше диаметр формы, тем она толще и выше. Время выпекания остается прежним, то есть 50 минут. Сверху вы не расставляете планки из полосок пирога, как при трении. Поместите другую половину торта на 20 минут в морозильник, а затем протрите терку прямо на кусочки ревеня, выложенные тестом. Простой!
Приятного аппетита!