Найти тему
Наливай-ка!

Как оздоровиться с помощью вина

Оглавление

В книге французского ученого Луи Пастера «Этюды о вине» говорится, что вино имеет полное право считаться наиболее здоровым и гигиеническим напитком. Ниже расскажем, как оздоровить организм с помощью вина.

Лечение вином – древняя традиция

-2

Медицина Древней Греции и Рима считала вино важнейшей частью лечения. Оно неотъемлемая часть различных рецептов средств, способствующих улучшению состояния организма. Термин, означающий использование вина в лечении, звучит как энотерапия.

Применять такой необычный продукт для лечения, медиков натолкнул тот факт, что, несмотря на то, что питание жителей Франции включает в себя именно те продукты, которые опасны для сердца и сосудов, смертность от этих заболеваний у них значительно ниже. Французы употребляют в пищу много яиц, сыра, масла, мяса, а страдают болезнями сердечно-сосудистой системы в несколько раз реже, чем остальные европейцы или американцы. Оказалось, им помогает не что иное, как употребление вина.

В лечении каких заболеваний помогает вино

-3
  • Заболевания горла. Способ применения простой. К стакану подогретого вина необходимо добавить несколько ложек меда и щепотку корицы. Употреблять смесь лучше незадолго до сна.
  • Заболевания легких. Для того чтобы воздействовать на кашель вино обычно также используется в подогретом виде. Однако, в этом случае есть нюансы в употреблении, поэтому рекомендуется обратиться к специалисту по энотерапии, который распишет вариант лечения.
  • Простудные заболевания лечатся горячим вином. В этом случае используются полезные свойства танинов, глицерина, различных минеральных солей. Питье глинтвейна согревает организм, разжижает кровь, а также обогащает такими элементами как, калий, кальций, фосфор и различными аминокислотами, что положительно сказывается на иммунном ответе организма.
  • Заболевания сосудов. Сосуды начинают страдать из-за образования и нарастания внутри них холестериновых бляшек. Для того чтобы их растворить и вывести используют смесь двух стаканов вина и нескольких зубчиков чеснока. Кроме этого, необходимо добавить корицу, гвоздику и сок 1–2 лимонов. Смесь нужно довести до кипения и охладить. Употреблять по 100–120 граммов дважды в день.

Какие сорта вин самые полезные

-4

Большинство источников говорит, что польза красного вина несравненно выше, чем белого. Обусловлено это самой технологией, в процессе которой, при изготовлении белого вина с ягод винограда удаляется кожица. В случае с красным вином такого не происходит, поэтому и состав его несколько иной. Полифенолы и антиоксиданты, содержащиеся в вине, помогают организму оставаться молодым. Также этому способствует и витамин Е, но сила его воздействия в других продуктах в 20 раз ниже, чем у вина.

Ниже представим вашему вниманию несколько марок вина на разный вкус и кошелек, которые могут быть использованы в энотерапии.

-5
  • Саперави. Красное сухое грузинское вино, массовая доля алкоголя в котором 11–12%. Насыщенный оттенок граната и мягкий цитрусовый вкус – его отличительные черты.
-6
  • Мукузани. Производится из винограда, чувствительного к количеству солнечных лучей, что могут обеспечить только южные регионы Грузии. Уникально тем, что выдерживается в дубе 3 года. Благодаря этому почти полностью отсутствует кислотность присущая подобным столовым винам.
-7
  • Шато Фоншес. Яркий аромат этого напитка ценится всеми без исключения любителями французских вин. Производится из ягод сортов мерло и каберне совиньон. После ферментации полгода выдерживается в дубе. Разливается после осветления яичным белком, благодаря чему приобретает красивый блестящий вишневый цвет.
-8
  • Барбареско. Известное итальянское вино, производимое из винограда Неббиоло. Выдерживается как минимум 2 года, половину этого срока в дубовой бочке. Крепость его не бывает меньше 12%. Фиалка, анис и роза – основные ноты букета.

Идеальная температура напитка для лечения вином

Для использования вина в качестве лечебного продукта его нужно принимать подогретым или горячим с обязательным добавлением специй. Температура вина влияет на его лечебные свойства. Чем она выше, тем сильнее они снижаются, но зато намного быстрее происходит процесс всасывания в кровь. Чаще всего лечебные напитки на основе вина употребляются при температуре 16 –18 градусов.

Целебные коктейли на основе вина

-9

Иногда можно встретить рецепты специальных коктейлей, воздействующих на те или иные проблемы организма.

  • При заболеваниях нервной системы обязательным составляющим напитка является пижма.
  • При болезнях сердечно-сосудистой системы – корица, мед и миндаль.
  • Колиты поддаются лечению при добавлении семян укропа.
  • Для лечения заболеваний простаты необходимо добавление в вино розмарина.

Количество вина при различных заболеваниях

-10

Ученые разных стран многие годы исследовали воздействие вина на здоровье и сделали вполне конкретные выводы, на основании которых и разработали свои рекомендации.

  • В случае депрессивного расстройства необходимо употреблять красные вина, в обед или незадолго до него.
  • Течение цистита значительно облегчается при приеме 2 бокалов полусладкого или сладкого белого вина.
  • В случае наличия желчных камней нужно отдать предпочтение белому сухому вину.
  • Ревматизм облегчат 2–3 бокала легкого вина в обеденное время.
  • В борьбе с лишним весом помогут 2 бокала белого или розового сухого вина.

Знаменитые британские деятели науки утверждают, что употребление красных вин в количестве до 3 бокалов не только не принесет вреда, а еще и пойдет на пользу. Единственные два момента, о которых говорят все, так это о качественности напитков и минимальной частоте употребления. Средняя рекомендуемая доза для мужчин составляет 300–350 граммов в день, для женщин 150–200 граммов. Данные цифры довольно условны, основные рекомендации сводятся к тому, что не стоит употреблять больше 2–3 бокалов ежедневно.