Об этой диковинке мы узнали от американцев. Там, еще в 60-х годах прошлого века, стали появляться первые "кафе здоровья", где и подавали смузи. Это блюдо-не что иное, как холодный десерт из различных фруктов с добавлением сока, молока или йогурта, а иногда мюсли и орехов. Так же смузи можно делать и из овощей.
Все продукты помещают в блендер, тщательно взбивают и получают нежную однородную массу, которая богата витаминами и другими полезными веществами. Съел-и никакой тебе тяжести в желудке, а организм получил полноценный заряд бодрости и сил!
Очень многие люди поняли, что смузи-это здорово, поэтому он быстро снискал популярность и быстро вписался в ритм больших городов. Дошло до того, что в Европе стали открывать специализированные смузи-рестораны. Судите сами: ведь намного полезнее во время обеденного перекуса съесть (или выпить?) полезный продукт вместо калорийной и совсем неполезной сосиски в тесте.
Однако, как у всякой "здоровой" пищи и полезный десерт имеет свои плюсы и минусы.
Стоит ли пить смузи?
Однозначно-да! Дело в том, что в отличие от овощных и фруктовых соков (даже свежевыжатых), витамины из него не пропадают, а остаются в измельченных волокнах.
Пищевые волокна в составе напитка насыщают организм, после чего довольно долго не хочется есть. А это отличный вариант для тех, кто хочет стать стройной и красивой или же изначально следит за своей фигурой.
А диетологи подтвердили, что, если заменить привычный завтрак и ужин на стакан смузи, то можно избавится от пяти лишних килограммов в неделю. Желательно утром съедать ягодно-фруктовый смузи, а вечером-овощной.
Почему не стоит им увлекаться
Если полностью заменить привычную еду только на смузи, вы можете потерять свои зубы, т.к. им нужно, чтобы мы постояннно что-то грызли, жевали, кусали. А если еда только жидкая, слюны выделяется меньше, что приводит к появлению зубного налета и кариеса. Да и на сам процесс пищеварения это плохо влияет.
Теперь вам понятно, что смузи-это здорово, но все хорошо только в меру.
А теперь несколько рецептов смузи. Пробуйте-вам понравится!
Фруктовый смузи
Берем 2-3 зрелых банана, 400 г. клубники(свежей или замороженной), 300-400 мл апельсинового сока,орехи,семечки отруби-по желанию.Все продукты смешайте в блендере. А если его нет-воспользуйтесь миксером.Кстати клубнику можно заменить на любые другие ягоды-фантазируйте и у вас все получится.
Овощной смузи
1 стакан нежирного кефира, 1 помидор, 1 огурец, 3 стакана зелени(укроп,петрушка,сельдерей), 1 зубчик чеснока,молотый черный перец и соль по вкусу.Все продукты измельчить и смешать в блендере-полезный десерт готов.
Ну, а для худеющих можно попробовать.
Смузи из тыквы
600 г. тыквы, половину чайной ложки корицы, сок 2-3-х лимонов и 2-х грейпфрутов, мед-по желанию. Подготовить тыкву: удалить семечки, разрезать на кусочки и варить минут 10. Измельчить тыкву в блендере, добавить корицу, сок лимона и грейпфрута, мед и еще раз взбить.
Приятного всем аппетита!