Часто приходят люди и просят сделать им кусочек пиццы, добавить, убрать ингредиент (сейчас это хоть и не в полном объеме, но доступно). Раньше же такой возможности не было. Люди часто не понимали, почему в мясную пиццу мы не можем накинуть томатов, сделать им пиццу без сыра, убрать цыпленка из пиццы с из цыпленка и томатов.
Ответ прост - стандарты компании. Есть рецепты, на эти рецепты, есть потери, установленные на каждый ингредиент в каждую пиццу. Когда несколько пиццы выходит из печки одинаковых, то как понять, какая сделана по "индивидуальному" заказу.
Часто аргументировали это аллергией ребенка. Все равно оказывали, бери другую, иди в другое место. Бывает просили за доп. плату положить ингредиент. Отказ, выбор есть.
Да, угрожали жалобами, тем, что не клиенториентированы, что не придут (да, знаем, что придешь куда ж ты еще пойдешь, если ходишь сюда каждую неделю)..
Просят и приготовить кусочек пиццы, так, как те кусочки, что на витрине не устраивают.А с остальными кусочками, что нам делать?
Бывало и без сыра просили пиццу сделать, видимо не все понимают как процесс происходит и что будет с тестом и начинкой без сыра. Тогда можно просто дома хлеб пожарить и колбасы накидать, разогретой в микроволновке.
Вообще часто люди просят что-то добавить, поменять. Со временем в ДОДО этот процесс стал шевелиться, можно убрать отдельные ингредиенты, с добавлением пока проблемы, но уже шаг вперед сделан.
