Вы прогуливаетесь по небольшому итальянскому городу, где нет шума машин и гомона туристических групп. В промежутке с 13 до 14.00, потому что для вас не имеет значения время обеда (вы же не на работе). И в этот момент вас настораживает «цокание» и «брякание», доносящееся почти из каждого окна. Единовременно, словно местный оркестр, расселившись группами по разным квартирам, заиграл тут же после взмаха дирижерской палочки.
А играет «оркестр» на простых инструментах — вилкой по тарелке. Ложку мы из обеда исключаем, так как супы здесь не в ходу. А вилка для популярной пасты подходит как нельзя лучше. Повсеместно — потому что обедают итальянцы преимущественно дома, всей семьёй и в одно время. Представьте, что даже в небольшом трёхэтажном доме одновременно обедают 8-10 семей!
Хоть и принято считать, что итальянцы всегда уделяют внимание меню, в обед они предпочитают простоту. Спагетти с соусом, салат из рукколы с томатами — самый популярный набор. Соусы могут ежедневно меняться. Кто побогаче, добавит к этому антипасти из прошутто или салями.
Вино. Обедая дома, итальянец достанет бутылочку красного (чаще всего) вина. Не думайте, что после этого он хмелеет — в обед итальянцы часто разбавляют вино газированной водой. Получается лёгкий и вкусный винный напиток.
И в завершении кофе. Без него никак. Дети не пьют, взрослые бегут ставить кофеварку на огонь. Только эспрессо!