Четыре года назад я прошла через период полного расстройства пищеварения. Перенесла все анализы и проверки у врачей, которые ничего не дали. Взяла заботу о жизни в свои руки и начала осознанный путь к спокойствию и здоровью. Сейчас все хорошо, и могу точно сказать, что началось все с простейшего шага — ведения пищевого дневника.
Дневник питания или пищевой дневник — это запись всего того, что вы ели и о чем думали в течение дня. День за днем.
Чем полезен:
1. Система. Можно записывать блюда, время и частоту приема. На основе этих данных корректировать меню под свои цели.
2. Психология. Дополнительно писать мысли или эмоции, и выяснить, что вы, например, заедаете неприятности, хотя были не голодны.
3. Сам себе доктор. Выявить аллергию на какие-то продукты. Например, на молочное или сладкое, вернувшись на дни и недели назад и прочитав, что тогда ели.
Безопасность и удобство
Безопасно, потому что не связано с таблетками и приемом каких-то чудодейственных средств.
Удобно, потому что мы продолжаем есть то, что ели, за исключением одного-двух продуктов.
Не нужно сдавать анализы, если боитесь или нет денег или нет времени. Все более естественным методом наблюдения за своей едой и поведением.
Где вести:
В заметках телефона. Телефон всегда с собой, хоть дома, хоть когда вы едите не дома. Он не привлекает внимание, потому что про красивый дневничок или записную книжку вас обязательно спросит кто-то бестактный.
Как вести:
Поставить цель на один-два продукта. Почти всегда человек знает, что это, но настолько любит, что боится отказаться от этого.
Например: прыщи, акне = очиститься от молочных продуктов, сахара. Аллергия и высыпания после весенней клубники — дождись северной дачной :). Не могу уснуть — уменьшу кофе с 2 чашек в день до одной или вообще не буду пить.
Честно, подробно записать все приемы пищи, включая перекусы. И время приема пищи. Будет понятно, что вы едите и пьете на ночь или не завтракаете до 11 и прочее. Что в рационе почти нет горячей пищи и супов, но много газировки и выпечки и пр.
Дополнительно можно писать наблюдения о:
- сне и его качестве, если исследуете реакцию на кофеин
- настроении и эмоциях, потому что еда в гневе и еда с любимым дают разные результаты
- состоянии кожи, ощущениях в животе, есть/ушла отечность и прочее. Потому что тело никогда не врет и всегда откликается на ваши действия.
Как долго вести:
Минимальное наблюдение за аллергеном — 3 недели. Лучше месяц и более. Не работает, если в понедельник вы решили постепенно исключать сахар/молочку/глютен, а к пятнице передумали. Ни кожа, ни какие-то другие изменения в теле не дадут понять, что произошли изменения и мы на правильном пути.
Уверена, что с дневником вы узнаете о себе много интересного :). Ешьте все, что любите, но в правильной дозе и с правильными мыслями. Всем здоровья!
Попробуйте простые рецепты:
Оладьи из печеного картофеля. 3 ингредиента, 10 минут
Как очистить миндаль от шкурки. Просто и за 10 минут
Быстрый ролл: лаваш, омлет, авокадо