Люблю я путешествовать, особенно поесть. На самом деле почувствовать новое место, страну можно только через кухню.
1. Черноморские мидии
В этой поездке мидии для меня стали открытием. Нам удалось их попробовать в одном из лучших ресторанов Сочи «Barcelonetta», по суперакции 700 г. мидий за 450 рублей. Обычно горшочек мидий в ресторане от 700 рублей.
Сочинцы традиционно сами собирают мидии с волнорезов и готовят прям на пляже с луком и перцем на костре.
В Сочи есть фермы по выращиванию мидий, доставку оттуда можно заказать домой.
Вкус мидий очень зависит от соуса, мы в ресторане попробовали 5 перцев и блючиз, пальчики оближешь.
2. Котлета по Киевски
Именно это котлета по-киевски вызывает у меня стойкую ассоциацию с моей первой самостоятельной поездкой в Сочи в 19 лет. По дороге на пляж мы ели эту котлету и с пляжа тоже, только ей и питались, калорийная зараза. В центр конвертика из куриного филе помещают традиционно масло, еще бывают грибы и сыр.
Цена от 70р. до 100 р. за штуку.
3. Хачапури Нарта (Лодочка)
Хачапури в виде лодочки нам полюбилось особенно, ее всегда готовят свежей на заказ, чтобы вы оценили тянущий сыр и жидкий желток в центре.
Мы даже посещали мастер-класс по приготовлению этого блюда.
Цена от 180 р. в пекарнях, до 350 р. в ресторанах.
4. Хинкали
Хинкальные в Сочи на каждом шагу, это самый выгодный вариант для плотного обеда.
Классические начинки: это фарш из говядины и свинины или фарш из баранины, более статусные рестораны предложат вам хинкали с фруктами, сыром или зеленого цвета.
Хинкали едят руками, надкусывают и выпивают бульон, твердую «ножку» не едят. К ним подают традиционные кавказские соусы: томатный соус Сацебели и сметанный соус с зеленью.
Правильная цена 240 – 300 р. за 5 штук.
5. Речная форель
Этот дар природы можно найти по всему Сочи, практически в каждой рыбной лавке стоит аквариум с живой форелью.
Все потому что в Сочи есть большое форелевое хозяйство, это место стоит отдельного рассказа.
Там мы последний раз и купили свежевшую рыбу и приготовили ее на пикнике у реки.
Цена от 450 р. за кг. на ферме до 600 р. на рынке.
Конечно, это неполный список сочинской вкуснятины! Напишите, какие блюда вы пробавали в Сочи в комментариях и были ли в этом городе?
Ставьте лайки и подписываетесь на канал, сейчас пойдет серия постов про Сочи.
Ваша Мама на море!
