Семечки, как сырые, так и обжаренные, являются любимым продуктом многих людей. Но не все знают о той огромной пользе для организма, которую могут принести пророщенные семена подсолнечника, а ведь именно в таком виде они являются источником множества витаминов, антиоксидантов и минералов.
Чем полезны пророщенные семена подсолнечника
В состав подсолнечных семян входят белки, углеводы, клетчатка, витамины B,C,E, насыщенные жирные кислоты, а также такие микроэлементы как калий, магний, йод, селен, цинк, марганец и фосфор. Благодаря такому составу продукт оказывает положительное действие на все органы и системы организма:
- Укрепляет и поддерживает иммунитет.
- Регулирует работу щитовидной железы.
- Способствует нормализации кровяного давления, очищает от холестерина, повышает эластичность стенок сосудов.
- Улучшает работу печени и стимулирует пищеварение.
- Оказывает благотворное влияние на нервную систему, снимает усталость и напряжение, стимулирует мозговую активность.
- Нормализует состояние кожи и волос, замедляет процессы возрастных изменений. Для этих целей семена подсолнечника могут не только употребляться в пищу, но и использоваться в качестве масок и скрабов.
- Применяется для лечения болезней репродуктивной системы, приводит в норму менструальный цикл у женщин. Отдельную пользу приносят семена подсолнечника беременным женщинам, т.к. позволяют быстро восполнить нехватку сразу многих необходимых веществ, в том числе фолиевой кислоты.
- По мнению ряда ученых, способствует борьбе с онкологическими заболеваниями, а также используется для их профилактики.
Как прорастить семена подсолнечника
Процесс проращивания семян несложен и не занимает много времени. В первую очередь семена нужно тщательно перебрать, очистить от мусора и шелухи, затем поместить в банку или тарелку и залить холодной водой, оставить на ночь. Утром воду необходимо слить, закрыть емкость крышкой и оставить семена прорастать, периодически промывая их. Когда ростки достигнут длины 0,5-1 см, их можно будет употреблять в пищу.
Не стоит забывать о том, что вводить пророщенные семена подсолнечника в свой рацион нужно постепенно, начиная с одной-двух ложек, постепенно доводя до 100 г в день.
Противопоказания и вред
Как и любой другой продукт, пророщенные семечки подсолнечника имеют и противопоказания к употреблению. Среди них:
- детский возраст до 12 лет;
- аллергия на семечки или глютен
- периоды обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Здоровья вам и успехов!
Подписывайтесь на канал и ставьте "палец вверх"