Любимый десерт американцев: 3 рецепта приготовления чизкейка

Всем известен американский пирог под названием «Чизкейк». Рецептов приготовления этого блюда существует большое количество. Дорогие дамы, я хочу поделиться с вами тремя самыми, на мой взгляд, вкусными и простыми из них.

Классический чизкейк

Для приготовления понадобятся:

• 150 г песочного печенья;
• 70 г сливочного масла;
• 1 кг сыра «Филадельфия»;
• 0,2 кг сахарной пудры;
• 0,2 кг жирной сметаны;
• 3 ст. л. муки;
• 4 яйца;
• ванилин.

Как готовить:

• Печенье покрошить и смешать с мягким маслом.
• Распределить полученную массу тонким слоем по всей форме и утрамбовать.
• Запекать в духовке 10 мин. при температуре 180°. Дать остыть.
• Смешать сыр и пудру.
• Постепенно, постоянно перемешивая, ввести сметану, муку, яйца, ванилин.
• Выложить смесь на основу.
• Поместить в духовку на 45 мин и выпекать при температуре 160°.

Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Шоколадный чизкейк

Любители шоколада несомненно оценят этот шедевр.

Продукты:

• 120 г печенья;
• 60 г сливочного масла;
• 1 ст. л. какао;
• 1 большая плитка горького шоколада;
• 0,5 кг сливочного сыра;
• 150 г сахарной пудры;
• 1 ст. л. крахмала;
• 6 яиц;
• 150 мл сметаны;
• 1 ч. л. какао;
• 125 г жирных сливок;
• 1 ч. л. мёда.

Как готовить:

• Печенье покрошить и смешать с мягким маслом и 1 ст. л. какао до однородности.
• Выложить массу на дно формы и поместить в морозилку на 30 мин.
• 2/3 шоколада растопить и остудить.
• Смешать сыр, пудру и крахмал.
• Постоянно помешивая, постепенно добавить 3 яйца и сметану.
• Растворить оставшееся какао в горячей воде, смешать с растопленным шоколадом и ввести в начинку. Смесь перемешать до однородности.
• Распределить полученную массу по остывшей основе и выпекать в течение 50 мин в духовке при температуре 180°. Остудить.
• Растопить оставшийся шоколад и мёд, смешать со сливками и полить остывший пирог.

Чизкейк «Нежный»

Этот пирог получается невероятно нежным и воздушным.

Для приготовления потребуются:

• 0,3 кг печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 0,6 кг жирного творога;
• 1 банка сгущенного молока;
• 3 яйца;
• ванильный сахар;
• шоколадная крошка для украшения.

Как готовить:

• Печенье измельчить и смешать с размягчённым сливочным маслом.
• Выложить массу на дно формы и утрамбовать.
• Поместить в духовку при температуре 180° и выпекать в течение 10 минут. Дать остыть.
• Взбить творог, постепенно ввести сгущенку, яйца, ванильный сахар.
• Выложить смесь на основу и выпекать 50 минут при температуре 160°.
• Остудить и посыпать шоколадной крошкой.

Все чизкейки готовятся очень просто. Приятного аппетита!