500 г кабачков
2 яйца
1 ч.л соли
0.5 ч.л чёрного молотого перца
1 ст.л сметаны
50 мл молока
70 г муки
50 мл растительного масла
укроп
2 зубка чеснока
3 помидора
100 г майонеза
4 маслины
Кабачки натираем на крупной терке и оставляем на 15 минут чтобы выделился сок.
В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок, укроп и перемешиваем. Сливаем из кабачков сок, добавляем яйца, сметану, молоко, муку, замешиваем тесто и оставляем на 10 минут.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, укроп.
Жарим блинчики на хорошо разогретом растительном масле на сковороде с 2 сторон до румяного цвета. Получилось 6 блинов в диаметре 17 см.Масла много не наливайте, так как они не впитывают масло.
Каждый блинчик смазываем соусом, выкладываем нарезанные кружочками помидоры, сверху опять блинчик и так чередуем пока не закончится все блинчики. Украшаем на своё усмотрение, ставим кабачковый торт в холодильник на один час, нарезаем и подаем на стол. Приятного вам аппетита!)
