Продукты:
Картофель - 800-900 г
Фарш мясной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Начнём.
1. В первую очередь займёмся начинкой для нашего шедевра.
2. Готовится начинка очень просто. Лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Обжариваем лук на растительном масле до золотистости. Главное не переборщите с обжариванием лука.
4. К луку добавляем фарш и обжариваем ещё 10 минут.
Зелень мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка у нас готова.
5. Подготавливаем продукты для картофельной шубки.
6. Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце или марлю).
7. Сыр натираем на крупной тёрке.
8. Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (если сыр у вас солёный, то будьте осторожнее) и перец. Перемешиваем.
9. Берём маленькую чашку и выкладываем в неё 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя "кармашек". (Дно можно застелить и бока пищевой плёнкой.)
10. Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.
11. Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.
12. Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем.
Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.
13. Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!
Приятного аппетита!
Подпишись на канал, стараемся для тебя! Кнопка где-то недалеко.