Ароматный плов в горшочке, который так легко и быстро приготовить в духовке.
Вам понадобятся
— Рис 250г
— Свинина мякоть 500г
— Масло оливковое для жарки 1/2ст
— Морковь средняя 2-3шт
— Лук репчатый крупный 1шт
— Вода необходимое количество
— Соль по вкусу
— Перец черный молотый по вкусу
— Специи для плова по вкусу
— Чеснок головка
— Клюква свежая по вкусу
Совет
Для плова чаще всего используют длиннозерный непропаренный рис.
Чтобы рис получился рассыпчатым, не наливайте много воды. Идеальная пропорция 1:1.
Готовый плов в горшочке перед подачей на стол аккуратно перемешайте ложкой и украсьте зеленью.
Как приготовить
1) Если мясо замороженное, то разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Нарезать крупным кубиком. Лук и морковь нарезать крошкой.
2) Рис залить горячей водой, оставить на 15 минут, промыть.
3) На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить мясо.
4) Посолить по вкусу, добавить смесь специй.
5) Переложить обжаренное мясо в горшочки.
6) Отдельно на разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук.
7) Затем к луку добавить морковь, посолить по вкусу и потушить до золотистого цвета овощей.
8) Переложить овощи в горшочек на мясо. Можно добавить несколько ягодок свежей клюквы или барбариса.
9) Сверху на овощи выложить рис. Рис солить не надо, т.к овощи и мясо у нас уже соленые.
10) Добавить головку чеснока и залить водой, чтобы закрыть рис примерное на 1,5см.
11) Накрыть горшочек фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час.
12) Можно использовать более низкую порционную посуду для запекания.