Пирог с грибами. Тесто просто тает во рту!

Предлагаем попробовать вкусный пирог.

Ингредиенты

• Лесные грибы варено-мороженые - 400 г
• Мука - 2,5 ст.
• Молоко - 1 ст.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 1ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Яичные желтки - 2 шт.
• Сливочное масло - для смазки

Информация

• Несладкая выпечка
• Порций - 4
• Время приготовления - 0 ч 40 мин
  
  

Изучите весь вариатив блюд из шампиньонов - http://pojrem.ru/t/bljuda-iz-shampinonov/

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар.

Добавить сливочное растопленное масло, желтки и перемешать.

Добавить 2 стакана муки и замесить тесто.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.

За это время обжарить мелко рубленый лук.

Обжарить грибы, посолить и поперчить по вкусу, остудить.

В тесто добавить оставшуюся муку и снова замесить, накрыть пленкой и отправить еще на полчаса в тепло.

Грибы прокрутить через мясорубку.

В смазанную форму переложить тесто, разровнять и сделать невысокие бортики.

Выложить грибную начинку и поставить пирог в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут до румяной корочки.

Горячий пирог смазать маслом из сливок. Приятного аппетита!

Чтобы основа получилась более пышной и воздушной, перед выкладкой начинки тесту нужно дать постоять в форме 10-15 минут. После этого следует уложить начинку, подождать еще несколько минут и только потом ставить в духовку.

Бортики рекомендуется смазать взбитым яйцом. Чтобы получить закрытый вариант, разделите тесто на 2 части, одну из них используйте как основу, а другую уложите поверх начинки и аккуратно разровняйте.

Побалуйте себя котлетками - http://pojrem.ru/vtoroe/kartofelnie-kotleti/