«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере», – такой комплимент в адрес самого популярного тонизирующего напитка в мире можно прочесть в дневниках французского романиста XIX века Гюстава Флобера, и с этим сложно не согласиться.
Любителя кофе можно узнать по утреннему аромату бодрящего напитка, заполняющему все уголки дома. Одно из метких высказываний гласит: настоящий кофе пахнет неторопливостью. И это еще одно преимущество, из-за которого многие так ценят минуты, проведенные за столиком с чашкой кофе. В этом ритуале важно все: как сервирован ваш стол, в какой чашке и с какими угощениями подается кофе.
На нашей планете произрастает более 90 видов кофейных деревьев, и только несколько видов культивируются для промышленных целей: аравийские и конголезские кофейные деревья, из семян которых производят сорта кофе "арабика" и "робуста", и в небольших количествах камерунские и бенгальские деревья. Вкус и аромат кофе зависит не только от региона произрастания деревьев и свойств конкретной плантации, но и от способа обжарки, одного из главных этапов получения качественного напитка.
Выделяют 4 степени обжарки, в процессе которой зеленые зерна меняют цвет на коричневый: самая легкая – скандинавская, далее по насыщению цвета – венская, французская и итальянская. Измельчение зерен также делится на степени, от которых будет зависеть способ приготовления: грубый помол используют для варки кофе во френч-прессе, средний – для фильтр-кофе, мелкий и самый мелкий – для эспрессо и кофе «по-восточному» – в турке.
Крепкий черный кофе будет приятно пить из маленькой фарфоровой чашки, кофе с молоком и каппучино — в чашках из фарфора или керамики объемом побольше. Каждая кофейная чашка найдет своего хозяина, главное, чтобы она стала для вас любимой и дарила удовольствие от каждого глотка кофе!
Ценителей кофе могут порадовать скидки на фарфоровые и керамические чашки из кофейных коллекций брендов Asa Selection, Easy Life, Kontiz, Top Art Studio – большой выбор на сайте Евродом!
Процесс приготовления кофе, как и каждый ритуал, вызывающий чувства радости и удовольствия, предполагает, что вы совершаете его с помощью любимых предметов.
Если вы предпочитаете варить кофе дома в турке, рекомендуем изысканные керамические изделия бренда Ceraflame.
Преимущества турки из керамики в том, что благодаря постепенному медленному нагреву происходит равномерная экстракция измельченного кофе и насыщение кислородом за счет пористых свойств глины, в результате напиток приобретает особый насыщенный вкус.
Для заваривания кофе во френч-прессе или кофейнике из стекла и стали с двойными стенками отлично подойдут элегантные изделия бренда Bodum.
У всех, кто не может обойтись без утреннего кофе, уже наверняка отработан свой способ приготовления, а дома всегда под рукой есть турка и любимая чашка.
Если вам интересны эксперименты, попробуйте сварить кофе с базиликом, мятой или тыквой!
Разотрите немного в руках листья базилика или мяты, сварите кофе в турке по вашему обычному рецепту и добавьте листья за минуту перед закипанием. Эфирные масла, содержащиеся в этих растениях, придадут особый аромат напитку.
Для приготовления тыквенного латте потребуется отварная или печеная в духовке тыква и специи по вкусу – корица, гвоздика, тертый имбирь. Тыкву разотрите блендером до консистенции пюре, добавьте сахар и специи, взбейте в густой сироп, подогрейте массу несколько минут на огне, постоянно помешивая. Кофе сварите привычным для вас способом, добавьте теплое тыквенное пюре и молоко, украсьте чашку взбитыми сливками.
Наслаждайтесь!